台中『小綠阿嬤水餃』，有滿滿的幸福好味道，滋潤您的味蕾

▲台中『小綠阿嬤水餃』的發跡要追溯到中義市場的小攤販~從擺攤迄今已30個年頭~並在20年前開了實體店面~以販售餃類.麵食類及飯類等熟食為主~如今傳承至第三代~繼續發揚光大~這其中沒什麼秘訣~就是秉持初心~將最好的食材製作成有愛心的平價美食~讓很多消費者一吃成主顧~傑生也很榮幸能品嚐到韭菜水餃.高麗菜水餃及鮮蝦大餛飩~其中有何誘人之處~就請看傑生的這篇報導吧~

▲韭菜水餃是熱賣招牌~一定要品嚐看看~保證值回票價~

▲一盒有20顆~每顆粒粒飽滿~看起來就很誘人~

▲傑生先挑10顆韭菜水餃放入水中烹煮~

▲水餃因蔬菜居多~水份較易流失~烹煮時建議煮至大滾後以中小火煮~或全程以大火烹煮~水滾時加入冷水避免麵皮破裂~水沸騰後水餃會慢慢浮上來~差不多就熟了~

▲用勺子將水餃撈起~水餃皮都完好如初~沒有破爛~原因在於店家挑選合格有信譽的製麵廠訂購水餃皮~而且不添加過氧化氫及硼砂等化學添加劑~就是要讓消費者吃的健康又安心~這點值得推薦~

▲而且韭菜水餃的份量有夠大顆~傑生吃10顆就很飽了~挺超值的~

▲尤其裏面的韭菜很多~與新鮮豬後腿肉混在一起~菜肉比例剛剛好~一口吃下肚~有多汁饒舌的快感在口腔裏迴盪~水準一流ㄚ~

▲而且店家採買的蔬菜為雲林產地直送的新鮮蔬菜~豬肉為每天凌晨在台中忠義市場批發合格的新鮮台灣溫體豬後腿肉~怪不得吃起來特別彈牙唰嘴~讓人讚不絕口~

▲高麗菜水餃也是不遑多讓~讓人一吃就上癮~

▲一盒一樣有20顆~看起來挺吸睛的~

▲傑生上次煮10顆韭菜水餃的時候~發現吃太飽~所以這次只煮8顆高麗菜水餃~差不多就夠了~

▲烹煮方法跟韭菜水餃一樣~就不多說了~

▲煮好後用勺子撈起~碩大鮮美的水餃呈現在眼前~口水都快流下來了~

▲8顆高麗菜水餃的份量對傑生來講剛剛好~不會吃的太撐~但有飽足感~

▲而且高麗菜與豬後腿肉的結合很搭~重點是豬肉的肥肉佔比低~原來是有特別作處理~能除去惱人的豬腥味~怪不得嚼起來不膩口~反而多了渾圓飽滿的好味道~讓人不自覺的比出大拇指~

▲鮮蝦大餛飩~更是深得傑生的心~讓傑生愛不釋口~

▲一盒有10顆~每顆都很有份量~而且在冷凍出貨前均會敲散~避免黏在一起~

▲餛飩份量也是挺大顆的~還是煮5顆就好~免得吃太飽~

▲烹煮方式類似水餃~請參照韭菜水餃的煮法~

▲因為傑生想煮個餛飩湯~所以添加一些蔬菜~讓營養更均衡~

▲煮好後~就可大快朵頤一番了~

▲鮮蝦大餛飩(左)的份量跟水餃(右)一樣大顆~有吃到賺到的感覺~

▲而且餛飩為純肉餛飩~比起坊間的肉餛飩~口感上不會太過油膩~也因為是純肉~水分不易流失~入口會有豐富的層次感在嘴裏擴散~加上鮮蝦的鮮甜滋味~不沾醬也很好吃~有夠銷魂的~

▲台中『小綠阿嬤水餃』的食材完全天然~且不加防腐劑及硼砂等化學添加劑~讓您享受美食的同時~也能吃的安心~尤其在物流公司進行配送的時候~全程-18度c低溫宅配~以避免運送過程中失溫腐敗~重點是下單後才手工現包~保障其新鮮程度~可見店家的用心~如果您想體驗有溫度又有品質的水餃及餛飩~那找『小綠阿嬤水餃』就對了~

台中『小綠阿嬤水餃』

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