台中Beluga Restaurant Bar法式餐酒館初體驗

這天來到上安北街的Beluga Restaurant Bar法式餐酒館~四周蓋了好多高樓~屆時這一帶又將成為繁華之地~

現代感的建築外觀~沒有醒目的招牌~多了點神秘感~

有專屬的停車場~

停好車後~往大門走去~

旁邊的植栽區~營造出輕鬆的自然氛圍~

走到門口~就有服務生為您服務~

門口旁還矗立著母親節歡慶專案~即日起至5/4止~訂位即享四人同行一人免費唷(1800元/人)~【限定時段】5/10(六) 晚餐17:30~21:00.5/11(日)午餐11:00~14:00.晚餐17:00~21:00~

進到大廳還蠻吸引人的~

室內的用餐環境也很高雅舒適~會讓人不自覺的輕鬆起來~

上方的燈飾設計感十足~

裏面的包廂區~可盡情的放肆而不受打擾~

壯觀的7米恆溫酒窖~收藏了近百種的佳釀~

寬敞的吧台~可盡情享受風味獨特的招牌調酒~

來到戶外區~有結合自然景觀的浪漫池畔~

在此用餐別有一番風味~

瀰漫著雍榮典雅的氣息~

還有庸懶的音樂伴隨著~當然決定在此用餐囉~

21:30以後~會搖身一變輕鬆的Bar~

泳池旁還有高腳椅可選擇~

或是坐在這區也不錯~

接著來看menu囉~有1980元的賞味套餐~

2680元的主廚套餐~我和友人決定點此套餐享用看看~

還有單點的主廚特選與冷開胃菜~

暖開胃菜與湯品~

海鮮主菜~

肉類主菜~

甜點等~

坐定位後~開始享用美食囉~

先上的是奇異果汁~喝的到完整果粒~營養又好喝~

開胃小品~圓型的是鯷魚小蛋糕~吃起來軟綿細緻~方型的是紅橄欖起司酥餅~穌脆的口感又帶點起司香~很不錯~

麵包來囉~左邊的葵花子麵包~外酥內軟的麵皮包裹著葵花子~吃完會口齒留香~右邊的是法國白桿麵包~外層較硬~但吃到裏面又很鬆軟~蠻有嚼勁的~原來使用的是天然酵母~怪不得特別的有彈性~

餐前小點~左邊的是鮪魚薄片哈蜜瓜球~上面舖著魚子醬~一口吃下~鹹甜交錯的鮮美滋味~有意外的驚喜~右邊的是紅蘿蔔奶油湯~喝起來有濃郁的蔬果奶香~加上一串的青豆與培根~組合出豐富的好味道~

東方春捲與香煎龍蝦~有多汁飽滿的龍蝦螯~鮮甜唰嘴的滋味~好想再吃一隻哦~旁邊的越式春捲也是爽口美味~中間的蕃茄切片~還蠻入味的~拌著義式油醋醬的的生菜沙拉就有點生澀~可能醬汁不夠~有建議店家可再加強~

鴉肝慕斯佐西芹濃湯~底下是滿滿的鴉肝慕斯~上面是麵包丁與西芹丁組成的西芹濃湯~用湯匙從下往上挖~送進嘴裏會有豐富的美妙滋味~杯子還是有隔層的~外表摸起來不燙~裏面的濃湯可是非常的燙~喝的時候要特別注意哦~

脆煎鰈魚襯鮮魷義大利餃~最上面的是包著魷魚與透抽的玉米餃~加上滑順的奶油泡泡~吃起來柔軟又彈牙~下面舖著兩片鰈魚~肉質鮮美又軟嫩Q彈~加上旁邊菠菜與結瓜作成的醬汁~真是滿滿的幸福滋味~

義大利氣泡酒冰沙~有濃濃的酒香~正好清除口腔異味~

主菜上來囉~香烤菲力牛排襯黑醋燉洋蔥佐香脆洋芋筒~名字還真長~上方是用高壓法作成的洋芋筒~經過油炸後~非常酥軟綿密好吃~有別於一般的馬鈴薯泥~蠻特別的料理~還有用牛骨.牛筋.牛尾.牛雜等燉出的精華肉醬汁~特別的濃郁香醇~有別於市面上的牛排醬~連牛排上方的洋蔥吃起來都很有韻味~

五分熟的菲力也是軟嫩多汁~不過可能是過熟了~缺少了韌性~友人的菲力就比較鮮紅有彈性~所以火喉可能要再掌握一下~服務生問我要不要換~我說還可接受啦~所以還是進了我的五臟廟囉~ 

開胃甜點~上面是柳澄冰沙~下面是檸檬慕斯~組合出鮮甜細緻的多重風味~

我的柳澄汁~原汁原味的爽口~

友人的咖啡~

原本以為差不多了~結果又端上了巧克力蛋糕與奶油慕斯~這冰冰涼涼的巧克力蛋糕真是有水準~軟綿中又保有水份~很讚~

後來又端上了主廚茶點~從左至右是栗子蛋糕.藍莓口味的馬卡龍.布列塔尼餅乾.巧克力塔~後方的是白巧克力~不過我已經飽到投降了~就全部由友人帶回去享用囉~

整體來講~環境蠻有現代時尚感~服務也很周到~食材部份有運用法國進口的特選食材.限量直送的新鮮海產以及嚴選在地的健康食材~加上歐洲牧場進口的奶油以及自栽的香草配料~有一定的品質與水準~也期待您帶著悠閒的心情~來這裏發覺意想不到的驚喜吧~~

營業時間：18:00 – 2:00(週一).18:00 – 2:00(週三 – 週四).18:00 – 3:00(週五 – 週六).18:00 – 2:00(週日)