台中夏蒙法式小館的幸福體驗

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這天來到精誠十六街的夏蒙法式小館~到的時候正好飄著小雨~趕緊進去躲雨~

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門口有歐式的風格~感覺蠻有情調的~

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目前還推出超值套餐~

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進去後有個小櫃台~

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櫃台旁是蛋糕櫃~

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裏面有紅醋栗慕斯.覆盆子巧克力.烤布蕾~

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草莓塔.覆盆子塔.檸檬塔~應該差不多都售光了~

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還有馬卡龍.檸檬慕斯.生巧克力等~都是甜點師傅親手製作的~看了就很誘人~

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原來主廚是藍帶學院出來的~還拿到十張證書及三面獎牌~真是不簡單~

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上面中間那位就是主廚~右邊穿黑色外套那位是甜點師傅~

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吧台~

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紅白相間的色調~有高雅熱情的氛圍~

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整個空間看起來很舒服~

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旁邊還有精緻飾物作點綴~

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往二樓上去~

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在樓梯旁有個開口~可看到廚房的一舉一動~

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二樓的座位更多~

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還有沙發椅~

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壁爐設計讓整個空間有溫馨感~

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還有時尚精品作陪襯~

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介紹完環境~來看menu囉~這是精緻午宴~

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午宴的主餐有肉類~

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以及海鮮類~

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還有1280元的精緻晚宴~

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1680元的精緻晚宴~

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1880元的精緻晚宴~我跟友人是點1680元及1880元的晚宴套餐~

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先上的是水蜜桃氣泡酒~淡淡的水蜜桃香~還蠻好喝的~

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彿卡夏香料麵包~很鬆軟~加上香料的香氣~吃起來又有黏牙感~很不賴~

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抹上羅勒鮮奶油.紅酒燉無花果醬及蕃茄莎莎醬~更添風味~

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開胃小點有紅.黃椒與小黃瓜組成的燉蔬菜千層派羊肉慕斯與陳醋蕃茄~先從口味較淡的燉蔬菜吃起~再換口感綿密細緻的千層派羊肉慕斯~最後由陳年油醋醃製的蕃茄來滿足味蕾~都非常爽口又開胃~

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我的沙拉-燉煮冬季菌菇芫綏子風味生菜沙拉~先用橄欖油拌炒過~再淋上特調分子醬汁~讓生菜與菌菇帶點微酸的口感~呈現出多重的風味~我很喜歡~

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友人的鮮蝦干貝蜜瓜甜酒膠凍沙拉~看起來也很豐富~

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我的湯品來囉~奶油栗子濃湯~上面一層打泡的鮮奶油~灑上一點巴西里葉~加上香濃的栗子濃湯~層次豐富的滋味~讓我好想再續一碗~

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友人的蟹肉青豆仁湯~

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接著是開胃菜~我的香煎鴨肝搭配橙汁蘿蔔~軟嫩滑順的鴨肝~很入味~但吃多會有油膩感~旁邊的橙汁蘿蔔正好解油膩~鮮甜柔和的滋味~還蠻吸引人的~

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友人的開胃菜-鮮蝦燉飯佐蕃紅花.茵陳萵~

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還有透心涼的芒果冰沙~清除了口腔異味~等會才能嚐到精緻的美味~

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我的主菜來囉~煎烤羊排佐蒜味醬汁科萊特風味餐~肉質飽滿彈牙~不會太老~加上解油膩又均衡營養的蕃茄.扁豆.香菇玉米筍.紅蘿蔔~吃完也差不多九分飽了~

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友人的羅西尼牛排~五分熟的菲力及鴨肝~友人只吃一半~其餘都進我的五臟廟了~肉質柔軟多汁又帶點嚼勁~搭配松露紅酒醬~讓尾韻更香甜~或沾旁邊的地中海鹽~讓味道更多元~但會比較鹹一點~所以沾一點就好~

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我的生巧克力蛋糕~有濃郁的綿密口感~巧克力香在嘴裏化開來~瞬間融化我的心~我很少吃甜點會那麼感動的~很讚~

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友人的草莓塔~聽她說也很有水準~

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我的冰蘋果茶~還蠻清爽宜人的~很可口~

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友人的熱蘋果茶~選用的磁器很有風格~我喜歡~

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後來店家還招待白柚與覆盆子馬卡龍~啾感心ㄟ~一口咬下~柔軟的外層加上香甜不膩的內餡~有滿滿的幸福~

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整體來講~食材的精緻度有一定的水準~料理也很豐富美味~環境又優雅~是蠻有品味的地方~也推薦給您囉~~

營業時間:星期一-日1130-2130~

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