台中『客家嬤純米客家粄條』，有傳統的客家美味，讓您大呼過癮

▲台中『客家嬤純米客家粄條』是一家開幕沒多久的新店~位於台中市第二市場裏面~店面雖然不大~卻隱藏了獨特的客家美味~尤其純米粄條是一大亮點~目前全台中沒有一家使用純米粄條~因為保存不易~但店家有獨門技術能讓純米粄條保存良好又不失水準~加上傳統客家小吃~讓傑生大快朵頤一番~有意猶未盡的快感~接著傑生就要分享當天的精彩體驗~保證讓您看的大呼過癮.吃的念念不忘~

▲從第二市場門口進去~看到老賴紅茶攤位右轉~走進巷子會看到相思麵店~『客家嬤純米客家粄條』就在相思麵店隔壁~還蠻好找的~

▲進到裏面~發現空間不大~但給人很溫馨的感覺~有在家吃飯的自在感~

▲菜單部份~有主食.肉類.湯品.小菜.青菜.甜點等品項供選擇~另有A套餐(單人).B套餐(雙人)可滿足口腹之慾~如攜帶環保餐具可折5元~可見店家對環保的用心~

▲真空小包裝的客家小菜也是傳統美食~千萬不能錯過~

▲精彩的來了~這碗「招財純米粄條」是店內招牌~聽老闆說很多客人吃了都大大的推薦~傑生當然不能放過囉~

▲尤其純米粄條不僅份量十足~嚼起來還會有Q彈的米香滋味在口腔裏迴盪~果然不負眾望~讓人讚不絕口~

▲裏面還有三顆大餛飩~餛飩皮裹著瘦肉較多的豬肉及香菇~蠻下重本的~捏成元寶狀~有招來財氣之意~吃下肚更有心滿意足的暢快~有夠讚~

▲旁邊有豆芽菜點綴~份量給的不手軟~

▲用豬大骨+白菜頭+紅菜頭+玉米熬煮而成的湯頭~更是味覺一大享受~而且完全不加味精~入口會有甘甜尾韻從嘴中擴散開來~讓人越喝越上癮~很有水準~

▲傑生點的單人A套餐~有主食.肉類.菜類.湯品.甜點等組合~主食是「傳統純米粄條」~採乾麵作法~除了招牌的純米粄條~還有肉絲.芹菜.油蔥酥.豆芽菜等配菜~拌勻後一口吃下~有多重層次的美妙滋味從鼻息間竄出~每一口都是滿足~很銷魂~

▲阿公排骨酥~肉質軟嫩又很飽滿~吃進嘴裏更是撼動舌尖~聽老闆說阿公只會做排骨酥~阿嬤吃了這道排骨酥就心動的嫁給了阿公~可見其魅力所在~各位老饕們一定要品嚐看看~保證值回票價~

▲高山高麗菜~甜度及水分都有一定的水準~嚐起來就是過癮~對了~青菜會隨季節調整~保證吃到的是當令蔬菜~這點值得推薦~

▲招財餛飩湯~有五顆大餛飩在裏面~一樣有豆芽菜加持~加上豬大骨+白菜頭+紅菜頭+玉米熬煮而成的湯頭~整個吃完就只有一個「爽」字形容~好有口福~

▲麻糬~附了一包花生粉~將花生粉倒進碗裏~與麻糬組合出香甜滑順的驚喜口感~又不黏牙~還越嚼越有味~大推ㄚ~

▲小菜部份(真空小包裝)~傑生品嚐了鴨胗.鳥蛋及茶梅~都很唰嘴~尤其外硬內軟的鳥蛋有種獨特的香氣~吃起來會讓人不自覺的比出大拇指~怪不得深受客人喜愛~

▲如不想出門~店家也有跟Uber Eats合作~讓您在家就能品嚐這人間美味~真是方便ㄚ~

▲重點來了~店家還通過「綠色餐廳」評鑑~更參加了台中市政府樂活三星及衛生評鑑標章的申請~可見店家的品質堅持~讓人備受肯定~

▲台中『客家嬤純米客家粄條』不僅發揮了客家料理精神~還將「純米粄條」帶到了台中~可說是台中人的福氣~用料實在的餛飩更是不惜成本~加上豬大骨+白菜頭+紅菜頭+玉米熬煮而成的湯頭~成就出一道傳統道地的客家美味~讓傑生吃的懷念不已~尤其對出門在外的遊子來說~來『客家嬤純米粄條』有種回家吃飯的感覺~也勾起傑生的童年回憶~如果您想找尋傳統的美食記憶~那來『客家嬤純米粄條』就對了~

台中『客家嬤純米客家粄條』

地址:台中市中區三民路二段87號(台中第二市場16-1號)

電話:0968651762

營業時間:平日10:00-14:00.假日10:00-15:00(週一公休)

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