台中『川麵道』串串香火鍋，有道地的川味火鍋及烤魚，讓人吃的大呼過癮

▲『川麵道』串串香火鍋是傑生第一次來~不起眼的外觀~卻蘊藏著道地的川味料理~有夠精彩的~從去年12月4日開幕迄今才一個月~老闆是正港的四川人~大部分食材遠從四川運抵來台~所以吃到的都是正宗川味料理~傑生當天就品嚐了川味火鍋及烤魚~有高水準演出~接著傑生就要介紹其中的精華所在~保證讓您愛上這一味~

▲側面招牌還蠻顯眼的~傑生很快就找到店家了~

▲一走進去~有幾張雅座映入眼簾~

▲再往裏面走~座位更多~可供多人用餐~團體聚餐.家庭聚會或包場都不成問題~

▲尤其上方的雨傘裝飾藝術~特別吸睛~傑生很喜歡~

▲冰箱還有飲料及啤酒供應~請自行拿取~

▲另外還有各式各樣的串串香食材在冰箱裏~可放進火鍋裏燉煮~請自行取用~每串只要10元~非常划算~

▲因為不收服務費~所以調味醬料.筷子.湯匙.鐵夾.勺子.碗.盤等餐具請自行拿取~

▲菜單部份~有四川特色菜.烤魚.火鍋~

▲招牌川味料理供選擇~

▲沒多久~傑生點的鴛鴦火鍋上場~感覺蠻氣派的~有驚喜到~

▲一邊是大骨湯底~是用雞骨.豬骨及大量蔬菜熬煮而成~成分天然~不使用化學原物料~裏面還有娃娃菜.洋蔥.香菇.紅蘿蔔.白蘿蔔.玉米及整隻雞腿等好料~讓人看了就口水直流~

▲另一邊是麻辣湯底~是用了三種油.八種蔬菜.三種花椒.六種大陸辣椒拌炒好幾個小時製作而成~裏面還有滿滿的鴨血可滿足口腹之慾~辛香料都是從四川引進來台~非常道地~辣度也可依客人喜好調整~這點蠻貼心的~

▲傑生另外加點了「牛黃喉」~嚼起來香脆可口~很不賴~

▲「牛黃喉」下面還有滿滿的豆芽菜~一起倒進火鍋燉煮~煮熟後即可慢慢享用了~

▲「寬粉」也是水準一流~從四川進口的「寬粉」是用地瓜製成~入口Q彈又帶點嚼勁~口感一級棒ㄚ

▲倒進火鍋裏川燙一下~很快就熟了~一定要品嚐看看~保證值回票價~

▲鴛鴦火鍋不僅料多實在~還能品嚐到大骨湯底及麻辣湯底兩種口味~尤其在寒冷的季節吃著火鍋料~再喝個熱騰騰的高湯~整個身子都暖和了~手腳都不再冰冷~真是暖心又暖胃ㄚ~

▲另一道招牌是烤魚~傑生當天點了「香辣烤魚」~吃的很過癮~讓人讚不絕口~

▲大尾的鱸魚經過先烤再炒~然後淋上10幾種辛香料熬製成的醬汁~再鋪上豆芽菜.金針菇.洋蔥.香菜.白蘿蔔等配菜在裏面~微辣的口感~不僅讓人一吃就上癮~還越吃越有味呢~

▲尤其鱸魚肉質鮮嫩多汁~每一口都是滿足~超讚的~

▲10幾種辛香料熬製成的醬汁~更是冬天暖身的最佳聖品~傑生享用的同時還會冒汗呢~天氣再冷都不怕~

▲對了~聽老闆娘說「串串香」也是四川的庶民小吃~傑生下次有機會再來大快朵頤一番~

▲台中『川麵道』串串香火鍋的食材新鮮又很道地~火鍋湯底更是用天然的大骨或辛香料熬煮而成~烤魚也是料多味美又份量十足~整體表現會讓人不自覺的比出大拇指~而且兼顧美味~還吃的安心實在~可說是享受美食的最佳選擇喔~

台中『川麵道』串串香火鍋

地址:台中市北區進化北路400號

電話:(04)22067308

營業時間:12:00-21:00(週三公休)

FB粉絲專頁:https://ppt.cc/f7tmtx

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※無服務費.無用餐時間限制.無刷卡服務

☆另有個人鍋可供選擇(酌收180元，無列入菜單裏)~一個人來用餐都不成問題~