台中『小瀋陽碳火小火鍋』向上店,有傳統道地的好味道,讓身體暖呼呼

▲傑生這天來到10月17日才開幕的『小瀋陽碳火小火鍋』向上店~算是開了眼界~沒想到用銅鍋及大骨高湯所煮出來的火鍋那麼好吃~尤其經過天然發酵的醃漬酸菜更是讓人一飽口福~徹底擄獲傑生的味蕾~現在傑生就將當天的精彩體驗分享給大家周知囉~

▲一到門口~就看到超大的精緻銅鍋~讓人眼睛為之一亮~

▲還有候位區供民眾等候~

▲門前電視正播放著食尚玩家採訪店家的影片~可見知名度備受肯定~

▲進到裡面~發現座位很多~可供多人用餐~而且空間寬敞舒適~讓人用起餐來特別舒服~

▲展示櫃上有多種景泰藍鍋展示~非常搶眼~由於是純手工打造~所以特別吸睛~想不多看幾眼也難~

▲醬料部份有醬油.沙茶.芝麻醬.韮菜花.豆腐乳.蒜泥醬油.辣椒等佐料~可按黃金比例自行取用~

▲這就是傑生按黃金比例調製的醬料~有酸.甜.辣的多重滋味~讓人讚不絕口~

▲旁邊還有無限量供應的檸檬風味紅茶~這點蠻貼心的~

▲menu部份請參考~傑生點了酸菜海鮮總匯鍋~友人點了酸菜白肉鍋~鍋物均附白飯.蔬菜盤.小菜及飲料~

▲先上的小菜~有馬鈴薯絲.小黃瓜及豆干~吃起來清涼又開胃~很快就被傑生嗑光了~

▲沒多久熱騰騰的銅鍋上桌囉~

▲大骨湯頭裏有自然發酵的酸菜~酸菜完全採用老祖宗的祖傳醃漬方法~沒有添加任何防腐劑及化學原物料~經過高湯熬煮~味道會漸漸出來~此時喝上一口~不僅清甜美味~還會口齒留香呢~會不自覺的比出大拇指~很讚~

▲高湯不夠的話~店員會隨時補充~服務很貼心~尤其大骨高湯堅持每天熬煮8小時~不僅濃縮了肉品精華~還添加數種中藥熬製而成~所以喝起來營養加分又無負擔~這點蠻值得推薦的~另有麻辣高湯可供選擇~

▲碳火是採用原子碳~不僅熱度持久~還能讓湯頭保有傳統的好味道~

▲接著傑生的海鮮總匯出場囉~有蛤蜊.鯛魚.草蝦.白蝦.天使紅蝦.透抽等海味~讓人看了就口水直流~

▲經過高湯煮熟~即可慢慢享用了~不僅食材新鮮~而且越嚼越有味~很不賴~

▲草蝦.白蝦及天使紅蝦也是彈牙唰嘴~讓味蕾很滿足~

▲蔬菜盤更是份量十足~有大陸妹.高麗菜.蟹肉棒.蝦餃.魚餃.貢丸.魚包蛋.木耳.金針菇.袖珍菇.香菇.茶樹菇等配料~挺豐盛的~

▲經過大骨高湯燉煮~很快就熟了~

▲趕緊趁熱吃~最後通通進了傑生的五臟廟~好暢快ㄚ~

▲當然手工醃漬酸菜一定要品嚐看看~融入了高湯精華~所以吃起來特別有味~很過癮~

▲另外高麗菜份量超多的~整個鍋子都放滿了~燉煮過後~吃進嘴裏有多汁饒舌的驚喜~大陸妹也是不遑多讓~大魚大肉吃多了~還是要增加蔬菜攝取~才能均衡飲食喔~

▲鍋物附的白飯~淋點湯汁一起吃更添味覺享受~

▲友人點的酸菜白肉鍋可是店內招牌~豬五花經過川燙後~即可吃下肚囉~傑生有吃一些~軟嫩又Q彈~口感一級棒~沾著醬料吃更能豐富味蕾~

▲另外又加點了一盤櫻桃鴨~川燙一下即可食用~ 吃起來有鮮嫩柔和的滋味~值得細細咀嚼品嚐~沾著醬料吃有提味效果~

▲『小瀋陽碳火小火鍋』的香濃好味道真的沒話講~不僅湯鮮味美.尾韻甘甜~手工醃漬酸菜更是讓人胃口大開~重點是食材新鮮又份量十足~而且價格親民~有吃到賺到的感覺~地點又離草悟道很近~逛完街再吃個火鍋是再幸福不過的事了~各位看倌們如想要找個滋補養身又能滿足味蕾的火鍋店~那來『小瀋陽碳火小火鍋』就對了~

▲『小瀋陽碳火小火鍋』向上店

營業時間:11:30-23:00(無用餐時間限制,周一公休)

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