台中『西閣餐酒館』,有精彩可期的美食及美酒誘惑,搶攻您的味蕾

傑生這天來到隱身在台中市大墩十五街的『SIGMA西閣餐酒館』~離大英街很近~因為地處住宅大樓~又沒有顯注招牌~所以很容易錯過~一定要特別注意~才不會過頭~真是低調~

還好傑生開車過去有回頭看到這個告示牌~要不然就會開過頭了~

停好車後~準備進去先睹為快囉~

▲一進去看到這扇門~

推開一看~發現不對勁~問了店長才知道是吸菸室~想不到會有吸菸室~真是貼心~癮君子可在此解菸癮~

向左轉才是入口~

一推開門~映入眼簾的是寬敞吧台~

吧台下方有勾子可吊掛包包~非常方便~

旁邊還有兩人雅座~

雅座上方有很多香料罐~裏面存放著天然香料~店家會運用在食材及調酒上~讓味道更多元~

吧台上還有調酒的調味料~想要增加什麼樣口味~都可自行添加在調酒裏~這點蠻吸引人的~調酒也有調味料~算是開了眼界~

吧台後方的酒牆~更是讓人眼睛為之一亮~

尤其店長自釀的調酒基底~有水果.茶葉.香草植物.莓果….等素材~可搭配不同酒類~調製出獨樹一幟的調酒~是店長之前在酒吧工作訓練出來的看家本領~實力不容小覷~

吧台上方的鹿角燈飾也很吸睛~

往二樓上去瞧瞧~

發現二樓空間更寬敞~包場聚餐或辦活動都不成問題~

接著來看menu~有開胃菜&沙拉.主餐【+100元可升級為套餐,附主廚濃湯.鄉村麵包.無酒精飲品乙份(再+200元可升級為有酒精調酒或啤酒)】~

小點.調飲.啤酒.調酒(調酒無酒單,店長會依客人喜好及口味調製,酒精濃度也可依個人需求調整)~

另外黑板上寫的紅酒莓果油封鴨燉飯也是菜單選項~燉飯每週會更新一次~隨時會有新的變化~至於貢丸湯及蘋果派可是調酒喔~不要跟傑生一樣以為是真的貢丸湯及蘋果派~那是類似貢丸湯及蘋果派味道的調酒~千萬不要誤會囉~

先上的紫蘇莓醬醃蕃茄~有清爽的紫蘇味+蕃茄味的多重口感~吃起來酸酸甜甜的~很開胃~

絲瓜蛤蜊濃湯~是將絲瓜與蛤蜊打成濃湯~所以喝得到絲瓜與蛤蜊的鮮鹹滋味~口感一級棒~對了~濃湯會不定期更換~才能讓消費者喝到不同的口味~這點很窩心~

鄉村麵包~有軟法及雜糧兩種麵包~吃起來香氣十足又帶點嚼勁~很有水準~

傑生點的青蔥綠豆蔻醬海鮮義麵~有淡菜.鮮蝦.花枝等海鮮~份量很有誠意而且鮮度十足~吃起來很過癮~還有小蕃茄及扁豆在裏面~蔬果攝取少不了~

搭配青蔥綠豆蔻醬的義大利進口麵條~更是多汁饒舌~醬料香氣在口腔裏迴盪~滋味滿分ㄚ~尤其以小麥作成的義麵不僅彈牙唰嘴~還充滿了小麥香氣~重點是份量十足~有物超所值的滿足~大推ㄚ~

店長還特別給傑生看綠豆蔻長什麼樣子~聞起來有種獨特的香氣~傑生很喜歡~

友人點的紅酒莓果油封鴨燉飯~也是不遑多讓~尤其油封鴨是經過長時間的油漬過程~吃起來不會乾柴~反而多了滋潤飽滿的好味道~會讓人不自覺的比出大姆指~還有透過紅酒莓果燉煮的義大利香米~嚼起來充滿香甜芬芳的好味道~讓人讚不絕口~而且份量十足~吃完很有飽足感~另有綠捲.小蕃茄及紫高麗菜可解油膩~又能增加蔬菜攝取~友人吃的心滿意足~

「班尼迪克蛋.義式燉肉排」是小點熱門招牌~當然要品嚐看看囉~

半熟的班尼迪克蛋非常有彈性~一刀畫下~蛋液馬上溢流而出~相當精彩~

看影片就知道有多誘人了~傑生邊打文章還邊流口水呢~

義式燉肉排沾著蛋液及特調醬汁一起吃下肚~超美味的~好吃沒話講~旁邊的軟法及雜糧麵包沾著特調醬汁吃~也是味蕾一大享受~很讚~

傑生的調酒~是用芭樂及小黃瓜+萊姆酒調製而成~喝起來酸甜清新~口感極佳~因為傑生有開車~所以店長有將酒精濃度降低~如喜歡酒精濃度高的朋友~可跟店長說~就會幫您作調整囉~

友人的洛神花蘋果調飲~是用洛神花煮的糖漿搭配新鮮紅蘋果調製而成~加上一點黃檸檬汁提味~喝起來有酸中帶甜的清涼快感~咕溜好入喉ㄚ~

吃飽喝足後~摸著圓滾滾的肚子~超滿足的~『SIGMA西閣餐酒館』從3/16開幕迄今才一個多月~還非常的新~但餐點具有一定的水準~食材新鮮.用料實在~價格也很實惠~不僅讓人吃的心花怒放~還會有印象深刻的飲食記憶~期待下次還想再訪~當然微醺的氛圍更是令人放鬆~在調酒的誘惑中釋放了累積已久的壓力~也舒緩了緊繃的神經~喝著調酒吃著美食~絕對是人生一大享受ㄚ~如果您想找個放鬆的地方療癒身心或是聊聊心事~那來『SIGMA西閣餐酒館』就對了~~

『SIGMA西閣餐酒館』

地址:台中市南屯區大墩十五街11號

營業時間:週一至週四18:00-01:00.週五至週六18:00-02:00(週日公休)

預約請洽:FB @sigma1511

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/sigma1511/

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