台中『六堆伙房客家精緻麵食館』老虎城店,有物超所值的客家料理,等您來品嚐

▲傑生這天來到台中老虎城三樓的『六堆伙房客家精緻麵食館』老虎城店用餐~有非常深刻的飲食記憶~起先以為是普通的客家料理~沒想到一吃驚為天人~不僅保留了傳統料理方式~還融合了創新模式~讓客家料理更多元.更好吃~真是大飽口福一番~可說是不虛此行~對了~各位看倌們想知道有何特別之處嗎~那就請看傑生當天的精彩體驗吧~

▲門口有menu供參考~菜單及價目表一目瞭然~

▲如用餐人潮太多~遇到客滿狀況~可先至櫃台登記候位~

▲候位期間可喝杯茶~稍作休息喔~

▲進到裡面~座位蠻多的~空間寬敞又舒適~格局高挑沒有壓迫感~光線又明亮~有舒適悠閒的放鬆步調~

▲後面還有三張六人桌~可供多人用餐~

▲牆上照片及裝飾很有客家風情~

▲自助醬料區有辣天下辣椒.客家米豆醬.客家醬油膏.王冠烏醋.客家桔醬等醬料供調味~

▲menu部份~有單張的菜單可參考~

▲也有完整圖片的大本菜單可參閱~有招牌湯麵類.其他主食類.暖心湯品類~

▲精緻開胃菜.客家熱炒類~

▲客家熱炒類.客家點心類~

▲現做甜點類.冰品類~

▲沁涼冷飲類.溫暖熱飲類~還有六堆伙房伴手禮供選擇~

▲先上的胡麻龍鬚塔~有清爽新鮮的龍鬚菜~上面還有花生點綴~經過胡麻醬的加持~讓整個味蕾都豐富起來~非常的爽口~怪不得是店內熱銷開胃菜~口感一級棒~

▲黃金泡菜~是店家自行醃製的泡菜~帶點微辣~但嚼起來清脆好入喉~很讚~

▲美濃花生豆腐~吃法是先吃四個角落的原味~再將蒜蓉醬舖平~與豆腐一起吃下肚~有多汁饒舌的快感~一次能品嚐到兩種不同滋味~真是味覺一大享受~

▲鹹蛋絲瓜麵線~可是店內招牌~用雞骨及鹹蛋黃一起熬煮的湯頭是一大亮點~喝起來鮮鹹有味~尾韻略帶甘甜~還有吸飽湯汁精華的麵線~更是料多唰嘴~加上絲瓜及雞蛋豆腐點綴~整道吃完非常有飽足感~怪不得是店內熱門招牌~大推ㄚ~

▲金沙南瓜豆腐~也是讓傑生印象深刻~採用高等級品種的栗子南瓜~吃起來清甜又爽脆~有別於一般的南瓜~口感一級棒~搭配軟嫩Q彈的雞蛋豆腐~讓傑生吃的心滿意足~很不賴~

▲尤其栗子南瓜與雞蛋豆腐非常像~剛開始傑生還沒分辨出來呢~中間兩個是栗子南瓜~左右各一個是雞蛋豆腐~雖然外型很像~但口感可是各有特色喔~

▲擂茶麻糬鍋餅~更是客人必點的客家點心~外皮是店家自桿的麵皮~裡面有抹茶.麻糬及堅果~一口吃下~整個韻味在口腔裡迴盪~好過癮ㄚ~

▲尤其甜甜鹹鹹的多重滋味~讓人讚不絕口~傑生非常推薦~

▲鹹豬肉捲餅~也是不遑多讓~店家自桿的麵皮裡面包裹著蔥條及鹹豬肉~讓人吃的津津有味~

▲尤其鹹豬肉是店家自行醃製~不會死鹹~有噴香淡雅的滿足~值得細細咀嚼品嚐~

▲客家蘿蔔粄~用蘿蔔絲做成的客家蘿蔔粄~不僅軟嫩彈牙~吃完還會口齒留香呢~傑生很喜歡~

▲客家花花小炒~是改良版的客家小炒~用豬肉.豆干.素花枝.花生.芹菜.蔥條.辣椒等食材拌炒在一起~吃起來有多重的獨特風味~會讓人一口接一口的欲罷不能~真是人間美味ㄚ~

▲福菜鹹豬肉拌飯~將福菜.鹹豬肉及米飯用大火快炒~沒有過多調味~但卻有強烈的存在感~且不油膩~還越吃越上癮呢~上面還有辣筍及醃蘿蔔點綴~更能豐富味蕾~很有水準~

▲芋頭米粉湯~採用新竹的粗米粉及大甲芋頭等道地食材~加上自製油蔥酥及虱目魚丸~吃進嘴裡除了有香濃的好味道~還讓整個胃口大開呢~好特別的美味組合~會不自覺的比出大拇指~

▲最後一道是客家擂皮蛋~首先將醬汁及堅果倒進裝皮蛋的碗裏~然後用木棍搗碎~有點像擂茶的概念~非常創新的吃法~

▲搗成碎狀後~即可慢慢享用~整個味道有多元豐富的層次感~讓不吃皮蛋的傑生都驚喜連連~就知道有多誘人了~而且搗碎的過程中多了互動~讓吃美食都變好玩了~實在是創意十足~

▲目前還有好康優惠~只要來店消費~即可以39元(原價99元)加購台灣鶯歌製造的文創吸水杯墊~有三種款式供選擇~數量有限~盡請把握(9/27-10/13)~

▲或是單筆消費滿500元~即贈SEGA老虎城店6枚代幣兌換卷一張~

▲另有伴手禮可供選購~都是店家手工自製~送禮自用兩相宜~

▲冰櫃裡還有熬煮6小時的酸梅湯.古早味紅茶.膨風冷泡茶等自製冷飲~可買回去慢慢享用~

▲『六堆伙房客家精緻麵食館』從2011年創立迄今已有8年歷史~不僅將客家料理融入創意發想~還變成獨具特色的美味佳餚~可說是傳統與創新並進的一大創舉~而且服務親切~環境又舒適~怪不得用起餐來特別愉快~重點是食材新鮮又品質優良~完全不加防腐劑~只要賞味期超過三天~沒用完即全部丟棄變廚餘~就是要讓消費者吃的健康又安心~這點蠻值得推薦的~或許這就是餐飲業能長長久久.永續經營的不二法門吧~有機會的話~歡迎大家來『六堆伙房客家精緻麵食館』老虎城店~品嚐道地又兼具創意的客家美食喔~

▲『六堆伙房客家精緻麵食館』老虎城店

地址:台中市西屯區河南路三段120號3樓

預約專線:(04)22519636

請多加利用線上預約系統:http://goo.gl/vzwrUS

營業時間:

週日至週四:11:00-22:00(供餐時間:11:30-21:15)

週五至週六:11:00-23:00(供餐時間:11:30-21:45)

官網:https://www.liouduai.com.tw/

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