台中『溫十八溫體牛火鍋』,有高CP值的溫體牛肉,搶攻您的味蕾

這是傑生第一次來到市政路上的『溫十八溫體牛火鍋』~就位於市政新Mall裏面~旁邊有德州鮮切牛排餐廳.春水堂.星巴客.鹽之華法式餐廳.輕井澤足體養生會館等店家~這裏儼然形成了一個餐飲及休閒的綜合商場~尤其『溫十八溫體牛火鍋』目前還在試營運~非常的新~現在就請看傑生的第一手報導吧~

氣派雄偉的外觀~讓人不注意也難~

旁邊備有免費停車場~讓您停車免煩惱~

門口有專人替您確認訂位及諮詢~服務很貼心~

還有菜單供來往行人參考~

進到裏面~馬上讓眼睛為之一亮~這現代摩登的屏風也太吸引人了吧~

旁邊是候位區~

走進去~更被典雅悠閒的氛圍給攝住~會讓人不自覺的放鬆心情~非常relax~

尤其一樓用餐區的裝潢充滿了復古風~空間寬敞又舒適~而且座位很多~可供多人用餐~

沒多久一樓就高朋滿座了~可見知名度已漸漸打開~

後面的牛肉料理區~採透明玻璃設計~除了可看到裏面的一舉一動~還能見到師傅們料理牛肉的刀功~至於牛肉來源是來自台南善化的屠宰場~每天以18度c冷藏專車運送最新鮮的頂級牛肉到店~保證讓來客吃到最新鮮.滑嫩的溫體牛肉~店家甚至以『溫十八』作為店名呢~可見對品質的要求是有目共睹的~至於為什麼會以台南善化牛肉為主打呢~主要是因為老闆走遍國內.外各大牛肉市場~發現只有台南善化的牛肉能達到一定的水準~所以店家的牛肉品質沒話講~

高湯也是用牛腩肉.牛骨.洋蔥.蘋果.簡單中藥材等食材下去熬煮~連湯頭都非常講究~就知道店家的用心了~

重金禮聘的主廚東東~更是台南阿裕牛肉唯一入門弟子~除了牛肉料理一把罩~更將牛肉專業度發輝到極致~所以有任何牛肉相關問題都可問他喔~

佐料檯上有炒辣椒.鮮薑絲.醬油膏.細蔥花.獨門沾醬.洋蔥碎.沙茶醬等調味料供應~

還有醬油.白醋.烏醋可提味~

搭電梯至二樓~

有更多的用餐空間~座位很多~不怕沒位置坐~

牆上還有台南老街照片及陶瓷裝飾~特別有復古風~讓人用起餐來別有一番情調~

二樓同樣有佐料區~

還有包廂區可供選擇~這間「安平」包廂的落地窗外面是吸菸區~可讓癮君子解菸癮~還有佐料檯及衣架堤供~不僅保有隱私不受打擾~還能盡情享受用餐的樂趣~

另一間「將軍」包廂~除了有沙發雅座~還有佐料檯及衣架堤供~落地窗外面一樣是吸菸區~這點蠻貼心的~

這間兩大桌的「府城」包廂~是我們此次用餐的地方~尤其牆上的復古照片特別吸睛~復古雅座也很有古意~還有衣架堤供~整個氛圍讓人用起餐來備感尊榮~

桌子抽屜裏面有面紙.紙巾.牙籤提供~

還有服務鈴可提供服務~

menu部份~有4人及8人套餐可供選擇~

還有御饗牛.樂饗牛~

呷好料.呷飯.呷麵~

食養菇菇~

時令蔬菜~

果汁飲品.啤酒.日本酒~

威士忌.葡萄酒等選項~種類蠻多的~可同時享用多種佳餚與美酒~絕對是人生一大享受ㄚ~

用餐前~會先倒一杯養生茶暖胃~這可是由甘草.薄荷.仙草調製而成的養生茶~喝起來生津又解渴~很讚~

鍋具更是在三顧茅盧的請託下~拜訪了十幾次~終於請到現代金工藝術先驅黃天來大師親手設計~打造出獨一無二的316不鏽鋼鈾面鍋具~背面還有18隻鳳凰圖騰~加上牛頭把手~光重量就有5公斤重了~而且有快速導熱.高溫恆熱.導熱均勻.儲熱性佳等功能~才能完整鎖住食材的營養及原味~店家真是下重本投資(鍋子價值3萬多元)~就是要讓消費者吃的安心又美味~這點蠻值得鼓勵的~

沒多久火鍋上桌囉~高麗菜.豆腐.玉米.番茄已在高湯裏燉煮~倒入精選牛肉後~就可熬出牛肉的膠質及甜味~傑生光聞味道就口水直流了~

接著鮮切溫體牛上場~採用牛的後腿肉~油花比較少~只要川燙3-4秒即可~才不會將甜份及養份流失掉~吃起來不僅軟嫩紮實~還帶點嚼勁~口感一級棒~

繼續品嚐頂級溫體牛~肉質帶點油花~川燙3-4秒後撈起~即可慢慢享用~嚼起來有新鮮滑嫩的美妙滋味在口腔裏迴盪~好銷魂的味蕾享受~大推ㄚ~

尤其頂級溫體牛有30幾種部位~每個部位都有不同的口感~不用沾醬~光吃原味就很鮮甜了~會不自覺的比出大姆指~

肩舺部位的牛肉也是多汁饒舌~每一口都是滿足~傑生邊打文章邊流口水~真是回味無窮ㄚ~

腹協牛肉因為量少~所以要嚐鮮的話動作要快~川燙3-4秒後即可享用~吃進嘴裏有Q嫩渾圓的快感~因為帶點油花~所以香氣十足~保證是老饕們的最愛~

加點的金針菇.杏鮑菇.鴻喜菇及美白菇~經過高湯燉煮後~融入了高湯精華~吃起來更是噴香有味~尤其菇類都是有機栽種~而且有產銷履歷證明~讓人吃的健康又安心~

後來又加點了金玉豆腐.手打牛肉丸.玉米筍.特選腐竹.毛肚.牛肝.娃娃菜.牛心.極品竹笙.山藥.綜合餃等火鍋料~

經過高湯燉煮後~通通進我們的五臟廟了~尤其金玉豆腐.手打牛肉丸及牛肝是傑生的最愛~讓人一口接一口的欲罷不能~傑生連吃了好幾個~太過癮了~

再喝碗清甜回甘的高湯~手腳都不再冰冷~整個身子都暖和了~好補ㄚ~

純手工製作的原味手工貢丸及芋香貢丸~也是彈牙唰嘴~越吃越上癮~這可是店內招牌~一定要品嚐看看~

豬油拌飯更是必嚐美食~採用台東關山米~淋上自製豬油及油蔥酥~拌勻後吃下肚~整個香氣逼人的讓人胃口大開~好美味ㄚ~

紅豆湯也是香甜好入喉~尤其紅豆很軟潤~傑生很喜歡~

如果有不吃牛肉的朋友~可點豬肉火鍋來品嚐~尤其豬肉份量蠻多的~傑生有試吃一些~很軟嫩多汁~口感極佳~另外還有雞肉火鍋及素食火鍋可供選擇~

飲料部份~桂花烏梅汁喝起來有甘甜的好味道~在場的我們一致推薦~

CHOYA特調梅酒也是好喝到噴淚~沒什麼酒精~但多了梅酒的香氣從鼻息間竄出~真是味覺一大享受~

目前三月份還有好康優惠~只要單點【 頂級溫體牛+鮮切溫體牛】就送【鮮切溫體牛】乙份~FB打卡按讚即贈送【手打牛肉丸】乙份~22:00點過後宵夜場【現金結帳享8折優惠,不含酒水】~盡請把握(每月會推出不同優惠)~

『溫十八溫體牛火鍋』的牛肉是挑選荷蘭品種的閹牛~所以肉質有一定的水準~而且吃起來沒什麼腥味~有意猶未盡的享受~

重點是熬了六小時的高湯如沒喝完~還可加湯打包回家慢慢享用~回去煮粥.煮火鍋都很適合~實在揪感心ㄟ~對了~如果是兩人來用餐的話~單點一份肉盤+綜合蔬菜盤就足夠了~因為份量還蠻多的~當然『溫十八溫體牛火鍋』的用餐環境高雅又舒適~而且座位很多~非常適合團體聚會.家庭聚餐或是活動包場~加上高CP值的溫體牛肉火鍋~讓傑生留下滿心歡喜的美好回憶~下次有空傑生再帶朋友來滿足一下口腹之慾~應該會賓主盡歡的~~

『溫十八溫體牛火鍋』

營業時間:週二至週五17:00-24:00.週六至週日12:00-24:00(週一公休)

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