台中『遊牧餐桌』,有精彩可期的地中海料理搶攻您的味蕾,還有悠閒放鬆的用餐環境,保證是美術綠園道商圈的最佳用餐選擇

IMG_7730

這天來到試營運才一個多月的『遊牧餐桌』~品嚐了精彩多元的地中海料理~就位於忠勤街上~離美術館及台中文化中心很近~千萬不要跑到忠誠街去囉~我就是跑錯了~才發現門牌號碼不對~於是又重新google地圖才找到~所以要來『遊牧餐桌』用餐的朋友~千萬不要跟我一樣犯同樣的錯誤喔~

IMG_7741 

一踏進院子裏~就感受到放鬆的氛圍~蠻有fu的~

IMG_7612 

尤其坐在靠窗的位置~邊喝啤酒邊聊是非~絕對是人生一大享受ㄚ~

IMG_7610 

旁邊還有老闆自種的香草植物~隨手一摘~就可輕鬆入菜了~非常方便~

IMG_7472 

進到裏面~可從透明玻璃看到廚房的一舉一動~讓人備感安心~

IMG_7485 

旁邊牆面上還有唯妙唯肖的彩繪~非常適合拍照合影~

IMG_7597 

樹下的貓咪~也是楚楚可愛~這都是出自老闆表妹之手~這也太有才了吧~能有這麼厲害的表妹真好~

IMG_7713 

一樓用餐空間整潔又明亮~給人很溫馨的感覺~而且會不自覺的放慢步調~挺愜意的~

IMG_7397 

當天我們被安排在這裏~此區可供六人用餐沒問題~

IMG_7392 

就座後~看到桌上有個牌子~發現是店家的歡迎問候~讓人備感窩心~

IMG_7467-tile 

座位旁陳列著書本及雜誌~還有一大片透明玻璃~可看到老闆作菜的身影~挺特別的空間設計~

IMG_7403 

後面還有三張雅座可選擇~

IMG_7454-tile 

一樓空間擺飾也很有質感~充滿了家的味道~可看出老闆的用心~

IMG_7595 

上到二樓~

IMG_7680 

更是讓眼睛為之一亮~空間寬敞又舒適~包場都不成問題~一樓+二樓大概可容納30位客人~只要提前預約~就可幫您準備好囉~

IMG_7699-tile 

在二樓還有一個亮點~就是彩繪壁畫~會不自覺的被美麗畫面所吸引~想要不拍照留念也難~

IMG_7709 

上完廁所~洗個手~還可透過鏡子欣賞美麗畫作~真是令人驚喜~

IMG_7590 

介紹完環境~接著來看menu~封面有辣椒的logo~問了老闆才知道為什麼要拿辣椒當logo~原來辣椒是非常堅忍的作物~不論高山或平地都能生長~象徵店家的精神就像辣椒一樣~不畏地形及氣候~展現堅毅不拔的生命力~千萬不要誤會作出來的料理都有加辣椒喔~

IMG_7376 

菜單選項有舒肥雞胸佐青蔥燉飯(舒肥意思是指真空儲存的過程,當初法國人提出的是透過真空儲存的方法,避免食材因氧化而破壞品質的一種保存方式,時至2000年左右廚師們才將舒肥法轉化為真空低溫烹調簡單的說就是將食物抽真空後,泡入控制得當的水溫內,以相對低溫的方式,均勻地加熱肉排或其他食材).紅唇煙花女海鮮直麵~

IMG_7380 

舒肥香草牛排佐牛肝菌燉飯.舒肥豬排佐蘑菇培根巴薩米克醋細麵~

IMG_7386 

青醬海鮮直麵.田園蒜香野菜直麵 以上餐點加120元均可升級套餐套餐含麵包.濃湯.手工甜點.飲品(可樂.雪碧.義式咖啡.康寧茶)~

IMG_7389 

飲品&單點等~

IMG_7605 

另有午間特餐可選擇(限週一至五12:00-16:00)~

IMG_7432 

因為不收服務費~所以湯匙.刀.叉.面紙.調味料.香草植物水請自取~

IMG_7415 

先上的香蒜麵包~軟綿又帶有濃郁的蒜香味~挺好吃的~

IMG_7425-tile 

南瓜濃湯~也是銷魂好喝~而且非常濃稠~值得細細品嚐~上面還舖了杏仁片~讓味蕾更豐富~

IMG_7518 

青醬海鮮直麵~好誘人的擺盤~看了就讓人口水直流~

IMG_7534-tile 

海鮮給的誠意十足~有鮮蝦.蛤蜊.淡菜.中卷可解饞~還灑了松子提味~麵條更是份量十足~與青醬攪拌一起吃~美味無法擋ㄚ~

IMG_7542 

麵條這麼好吃的原因~是因為採用了義大利進口的麵條~怪不得嚼起來彈牙又過癮~讓人吃的心滿意足~

IMG_7496 

舒肥香草牛排佐牛肝菌燉飯~也是不遑多讓~

IMG_7502 

有美國牛小排.牛肝菌菇.花椰菜.櫛瓜.秋葵.筊白筍.杏鮑菇.紅椒.黃椒.糖心蛋等好料在裏面~有夠豐富的~而且營養加分又無負擔~有吃到賺到的感覺~

IMG_7578 

尤其美國牛小排軟嫩適中~沒什麼腥味~吃進嘴裏有多汁饒舌的享受~我很喜歡~

IMG_7515 

旁邊的青醬取材自阿根廷~香氣特別濃郁~很適合當肉類或海鮮的提味佐料~

IMG_7555 

燉飯更是高潮跌起~採用義大利的蒸穀米~吃起來口感紮實又彈牙~至於什麼是蒸穀米呢~就是連稻殼一起採的米~先不作輾米動作~直接將稻穀米送蒸氣室一起蒸~此時稻穀的膳食纖維及養份會保存下來~蒸好後再作輾米的動作~這樣就可吃到蒸穀米的營養精華了~是不是很神奇呢~

IMG_7568 

而且米粒嚼起來Q彈又帶有黏性~口感一級棒~不像傳統義大利燉飯的米心偏硬又鬆鬆的~蒸穀米完全呈現出迥然不同的滋味~讓人越吃越上癮~大推ㄚ~

IMG_7552 

這就是蒸穀米的原貌~第一次嚐到這麼好吃的燉飯~算是開了眼界~

IMG_7504 

燉飯旁邊的紅酒燉紫甘籃~也是清爽開胃~將紅酒.肉桂.八角.胡椒.丁香與紫甘籃一起燉煮~融合出酸酸甜甜又帶點酒味的多重口感~讓人越吃越唰嘴~而且能解油膩又無負擔~可說是魅力無窮的一碟小菜~

IMG_7638-tile 

QQ鮮果凍~有火龍果.奇異果.蜜桃等三種口味在裏面~吃起來酸甜有味又滑順無比~還有果醋的加持~讓整個味覺都提昇了起來~每一口都是驚喜~很讚~

IMG_7652 

抹茶奶酪~也是憾動舌尖~尤其抹茶味很濃郁~與香甜的奶酪一起吃~是不錯的味覺享受~

IMG_7623 

康寧茶~潤喉又回甘~最好趁熱喝~放久了就會釋放出苦味~喝完還可回沖喔~

IMG_7664 

美式熱咖啡~有香濃的咖啡好味道~選用的是重烘焙豆~所以會略帶點苦味~不過聽老闆說之後會選用中烘焙的豆子~到時喝的咖啡又會呈現不一樣的滋味囉~

P9270007

至於『遊牧餐桌』這個名字也引起我的好奇~就問老闆為什麼要取名為『遊牧餐桌』~原來是因為選用台灣在地食材~並搭配季節採買當令蔬果~就像遊牧民族順應季節及氣候生活一樣~能讓消費者吃到最新鮮.最美味的當令食物~所以才會命名為『遊牧餐桌』~您說這種經營理念是不是值得掌聲鼓勵呢~

P9270014

另外老闆已有7年的餐飲經驗~曾在愛爾蘭打工渡假一年~從事的也是餐飲工作~更經常到世界各地旅遊~吸取了很多飲食知識~還將所學精華運用在菜單裏~更把地中海料理發揮到極致~能品嚐到這麼多元又精彩的美味饗宴~可說是不虛此行~而且『遊牧餐桌』離美術館及文化中心很近~逛完再來吃美食~會是不錯的選擇~也歡迎大家有空來享用『遊牧餐桌』的地中海料理~會有滿心歡喜的美味回憶喔~對了~老闆有時還會出限量版快閃料理~想要嚐鮮的話~請隨時關注『遊牧餐桌』FB動態~~

『遊牧餐桌』營業時間:12:00-20:00(公休日會公告在FB粉絲團動態裏)

『遊牧餐桌』FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/N.T.foodhere/(無刷卡服務有wifi供應)


檢視較大的地圖 

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *