「農村好玩way 中苗輕旅行」之苗栗頭份.三灣小旅行,頭份『客家大院』.三灣『金椿茶油工坊』.『銅鏡社區』.『銅鏡新安工坊』巡禮,歡迎大.小朋友一起來苗栗頭份.三灣感受豐富精彩的人文風情

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這天參加了水保局臺中分局輔導農村社區推動深度旅遊的苗栗頭份.三灣一日遊活動~第一站抵達了苗栗頭份的『客家大院』~『客家大院』原先是一荒廢多年的舊豬舍~透過水保局經費補助及地主旺伯(譚華旺先生)同意下~由社區居民及幹部一起討論後修建完成的~

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抵達『客家大院』時~迎面而來的是蒼鬱翠綠的五葉松~感覺特別有生命力~

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旁邊還有流東溪穿流而過~微風徐徐吹來~備感涼快舒服~

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還有一個美麗的池塘~到此散步有種愜意悠閒的放鬆~

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進到『客家大院』裏~導覽人員開始講解『客家大院』的由來~是利用原有舊豬舍主樑日式檜木~保存大院的骨架~窗戶是社區找回收的木窗~屋頂是以茅草鋪蓋~內層加上防水毯~至於竹編夾泥牆以四層工法~第一層剖竹籤做成竹編立面~第二層泥土加稻草混合塗抹竹面上~第三層黃泥加上稻穀~第四層石灰加布袋棉~整棟建築兼具傳統與現代的工法搭建完成~

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另外『客家大院』在室內建置了Beacon裝置~Beacon」是一種鄰近系統~在無線訊號區域內主動向智慧行動載具推播訊息.偵測距離~以進行科技智慧室內語音導覽~首先開啟藍牙~然後下載「農村好讚APP」~

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接著開啟「農村好讚APP」~對著Beacon裝置感應一下~即可收到Beacon」推播的訊息~

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或是開啟藍牙.下載「農村好讚APP」後~掃描一下QR code~就能夠透過專屬APP向手機傳輸訊息~提供遊客自導式解說服務~可解決農村解說人力不足.自由行散客未預約導覽及外語解說等問題~

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往裏面走~ 更有很多農.特產品展示~有餘韻紅茶.茶皂.酸柑茶.烏龍茶包.手工茶醬/果醬.唐婆醋.蘿蔔絲.蘿蔔乾.桔醬.福菜等商品~可當作伴手禮~

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就座後~開始進行「農村深度旅遊黃金鏈創新成果發表會」~桌上都有一杯冰五葉松汁及桶柑橘餅~這麼熱的天氣~喝著冰五葉松汁~真是消暑解渴ㄚ~還有三灣鄉銅鏡社區準備的桶柑橘餅也是驚為天人~第一次吃到用桶柑作成的橘餅~讓人印象深刻~ 

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接著頭份鎮流東社區總幹事先示範如何沖泡餘韻紅茶~餘韻紅茶」可是頭份鎮的主要產物~是東方美人茶採收後的二次夏茶做成的紅茶~尤其餘韻紅茶」在栽植採收過程中會有小葉綠蟬吸允嫩芽~因此會產生特有的蜜糖香及熟果香~所以沖泡的水溫不要太高~避免養分破壞~以85度的水溫沖泡最適宜~泡出來的茶才會好喝~

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然後是地方業者.水保局代表.苗栗縣政府代表的分享心得~也針對水保局臺中分局與跨界策略團隊合作推出「中苗農村好玩way輕旅行」10條試辦踩線體驗行程作成果報告~除了能整合農村食.賞.遊.購.樂~開發農村遊程自由配~更能透過科技智慧導覽~提昇農村旅遊品質~促成旅行業與農村社區合作等多項創新成果~

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綠生活旅行社總經理及喜泰旅行社協理也發表了個人意見~最後在水保局與現場來賓的見證下~綠生活旅行社總經理.喜泰旅行社協理與農村社區共同簽署合作備忘錄~將10條試辦體驗行程規畫為該旅行社的旅遊行程~以促進在地產業觀光~

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「農村深度旅遊黃金鏈創新成果發表會」結束後~大夥在『客家大院』前拍張大合照~為這場成果發表會畫下完美的句點~也正式開啟新的里程碑~

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接著第二站我們來到了三灣鄉的『金椿茶油工坊』~上上禮拜我已來過一次了~這次再度參訪更是令人驚豔~因為吃了一頓相當豐盛的苦茶油風味餐~文章後面會介紹~

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先來介紹苦茶油好了~苦茶油即茶花籽油~其珍貴在於茶花樹一年只結一次果~穩定性高~特別適合東方人煎.煮.炒.炸.拌等各種美味烹飪需求~是最天然的抗氧化劑~連榨完油的茶渣都可變成清傑劑~洗碗盤及蔬果都不成問題~實在太神奇了~

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另外還有各式禮盒組.茶花籽油.日式芥末油醋醬.紫蘇梅和風醬.味噌胡麻和風醬.薑油拌醬.蕃茄拿坡里抹醬.松子堅果醬.麻辣醬.猴頭菇梅干醬.茶油紅麴薑泥拌醬.茶花籽粉.茶粉潔膚皂.養生麵線.養生麵條.濕豆鼓.有機蔭油.香菇醬油.菇果素燥調理包.台糖紅糖.有機彩蔬糙米球.紅麴油露.酵母蔬果味素.高梁醋.仙草茶等商品販售~種類繁多~任君選購~

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到了中午~我們搭電梯上三樓準備用午餐~目前餐點只接受團體預約~散客來是無法吃到的哦~

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用餐前~依慣例先介紹一下如何辨別苦茶油~只要用食指與中指沾點苦茶油~然後用手掌搓一搓~會產生熱度~再拿到鼻子前聞聞看有沒有油香味~再用手指捏一捏~看有沒有細細滑滑的感覺~如上述的條件都具備~那就是好品質的苦茶油了~ 

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接著示範茶油蔬食飯的作法~先將茶葉綠菓苦茶油及金花小菓苦茶油倒入飯裏~然後將小黃瓜.青菜.素肉.紅椒.黃椒放進去拌炒~炒好後倒入盤子~撲鼻而來的香味讓在場的我們都蠢蠢欲動了~吃進嘴裏更是無比美味~好讚ㄚ~

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另外還煮了麵線~有日式芥末油醋醬.紫蘇梅和風醬.味噌胡麻和風醬.薑油拌醬.蕃茄拿坡里抹醬.松子堅果醬.麻辣醬.猴頭菇梅干醬.茶油紅麴薑泥拌醬可調味~麵線拌著醬料一起吃下肚~美味無法擋ㄚ~太犯規了~

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陸續又上了許多精緻佳餚~都是用苦茶油烹煮出來的~道道憾動舌尖~讓人胃口大開~ 

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尤其這六道:紅麴酒糟雞肉.梅子炒栗子.雪蓮子素肉拌飯.茶油豬肉水餃.茶油XO醬粉條.鹹蛋炒秋葵我很喜歡~連吃了好幾碗~實在太滿足了~

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原以為菜都出完了~沒想到又端出四道菜~我快投降了~已飽到了喉嚨~

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另外還有茶油綠豆糕及甜點享用~

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再喝碗鳳梨銀耳愛玉甜湯及茶油仙草烏骨雞湯~此生無憾ㄚ~

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還有這非基改黃豆+南瓜熬煮的豆漿~真是香醇濃郁好喝~不騙您~我連喝了好幾杯~快欲罷不能了~

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最後在西瓜及李子的滿足下~畫下圓滿的句點~但已飽到了天靈蓋~好撐ㄚ~

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『金椿茶油工坊』近年不斷開發出許多茶油相關產品~還研發出許多茶油料理~來訪遊客除了可參觀認識製油過程與茶油知識~還能品嚐茶油特色料理~或是體驗手工精油皂及護唇膏DIY~這麼多元的精彩體驗~保證讓您不虛此行哦~

『金椿茶油工坊』官網:http://dr-oil.com/index.asp

『金椿茶油工坊』FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/teaoil037/

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第三站我們來到了三灣鄉的『銅鏡社區』~『銅鏡社區』位於三灣鄉的東北部~北接新竹縣峨嵋鄉湖光村~西連苗栗縣頭份鎮珊湖里~東.南為三灣鄉頂寮.北埔村~海拔高度90-100公尺~全村總人口約1090人~可說是個友善親切的鄉村社區~

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沿著社區漫步而行~會看到牆上童言童語及打油詩~念起來非常有趣~ 

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繼續前行~看到白柚出現在眼前~引起了參訪的國際學生好奇~還有自家門前種的菜園及曬成乾的長江豆~對這些外國學生來講都是很少見的~

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當然這巨大的柑橘更代表了『銅鏡社區』的精神意象~可說是當地盛產的季節水果~

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走到庄頂茅圃窩果菜攤時~還在好奇這些板子是作什麼用的~當導覽人員拉開板子固定後才恍然大悟~原來蔬果都是擺在板子上賣的~好獨特的設計哦~這裏只有假日才提供販售哦~ 

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繼續往前~

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來到了兩佰多年的關帝廟~這關帝廟可是當地居民的信仰中心~不過為什麼會有鐵柵欄呢~原來是防小偷~畢竟這關帝廟的歷史悠久~可不能讓有心人士偷走~

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關帝廟旁邊是紅磚廣場~聽導覽人員說中秋節的時候這裏是兵家必爭之地的烤肉場所~去年就被別村的搶走了~所以要搶要快ㄚ~

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接著走到了紅磚瓦房~進入充滿客家風情的巷弄中~感覺特別溫馨~尤其用陶土作的禁煙.禁檳榔標誌特別引起大家的注意~『銅鏡社區』可是無煙.無檳榔社區哦~

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沒多久我們到了『銅鏡新安工坊』~工坊是利用老舊房子改建~保留了客家老屋的原始風貌~進到裏面~先喝碗冰冰涼涼的柑橘茶消消暑~再吃個桶柑橘餅~幸福滿分ㄚ~

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國際學生看到客家草帽更是好奇不已~還興奮的戴起來拍照呢~

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現場還有客家花布作的手拿包.錢包.側背包.福袋.布偶.香包.蜂蜜.酸柑茶等特色商品~歡迎選購~

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另外還有桶柑橘餅(一包有兩個橘餅100元)及陶碗(一個100元)販售~

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接著我們開始體驗發糕DIY~先將柑橘汁加到麵粉裏~然後倒入桶柑橘餅~開始攪拌~ 

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攪拌的過程中~動作不要太大~要不然會溢出來~邊攪拌邊加水~一直到攪成泥狀~

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攪到一定的程度~看黏稠度差不多了即可收工~

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然後開始倒進紙杯~倒9分滿即可~再放進蒸籠裏~放滿以後~

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即可拿到瓦斯爐上加熱~蒸15分鐘就好~

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蒸好後~打開的那一剎那~大夥都驚聲一呼~好噴香撲鼻ㄚ~國際學生還興奮的跟發糕合影留念呢~

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這發糕真是真材實料~好紮實Q彈哦~吃進嘴裏有種莫名的感動~太有口福了~一定要品嚐看看~保證一口接一口的滿足~

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『銅鏡社區』是個有溫度的活力社區~不僅有美麗的農村風情與傳統建築~在地的人情味與熱情更是打動我們的心~還有DIY可體驗~要預約客家風味餐也行~歡迎大家有空來『銅鏡社區』走走~會有滿載而歸的收獲哦~~

想要預約『銅鏡社區』導覽.風味餐.DIY體驗活動的朋友~歡迎與『銅鏡社區發展協會』連絡人林秀英女士連絡~連絡電話:0932527418~

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