台中『櫻兔燒肉．日本料理』，搶新體驗，讓台中的美食餐廳又添一樁

這天跟友人來到開幕沒多久的『櫻兔燒肉．日本料理』~這是一家結合了燒肉與日本料理的綜合餐廳~現在就請跟著我的腳步~先睹為快吧~

門口有綠意盎然的植栽~搭配旁邊的流水造景~讓人感覺很放鬆~

牆上還有主廚的簡介~第一次看到主廚的資歷公布在門口~蠻有創意的~而且得過不少獎項~可見來頭不小~

進到裏面~先看到候位區~

然後是超大的水族箱映入眼簾~有驚豔到~旁邊還有店家推薦的新鮮海味~

再往裏面走~是酒櫃~

接著是一樓用餐區~一樓是吃日本料理的座位區~空間蠻寬敞的~座位也很多~

後面還有吧台區~坐在此可看到師傅們大顯身手~還可近距離的跟師傅聊天~

吧台對面是包廂區~有人在裏面~就不打擾拍照了~

上到二樓~是吃燒肉的用餐區~有四人座及六人座可選擇~

另外還有半開放式的和式區~

這間大包廂有人在裏面~就不打擾了~

二樓還設有Smoking Room~對癮君子來講是一大福利~ 

介紹完環境~接著來看menu~這是日本料理的menu~

這是吃燒肉的menu~我跟友人選擇了雙人特選套餐1680元~

先送上燒肉醬~

然後柚香蘿蔔出場~因為是醃漬的~所以會有醋的嗆勁~我跟友人剛吃下去的時候都有被嗆到咳嗽~所以吃的時候要注意一下~不要被嗆到了~

接著是柴魚高湯上桌~這高湯真是好喝沒話講~我連喝了好幾碗~喝不夠還可再續哦~

主廚沙拉~有蘋果.山藥.玉米.蕃茄.蘆筍.萵苣在裏面~很新鮮爽口~淋上胡麻醬~更添味蕾享受~最後都被我們一掃而空了~

越光米飯~也是粒粒分明~適合慢慢咀嚼品嚐~很過癮~

接著準備烤肉囉~烤爐是用瓦斯~不是碳火的~

包肉生菜~旁邊有味噌醬可提味~生菜吃完就沒有了~不能免費再續哦~

送上的肉品有香草豬肉盤(梅花豬+松阪豬).安格斯極黑牛拼盤(牛五花.牛小排.霜降牛).牛肋條.香草雞腿肉~ 

先來烤香草雞腿肉好了~雞肉比較厚~要烤久一點~烤好後~一口吃下~香嫩滑順的滋味在口腔裏迴盪~很不賴~ 

再來烤梅花豬~梅花豬較薄~烤一下就熟了~入口噴香唰嘴~也是吮指美味~

包著生菜吃更能解油膩~又能增加蔬菜攝取~

接著烤松阪豬吧~松阪豬有點厚度~可烤久一點~烤好後~吃進嘴裏有香甜多汁的存在感~因為肉質本身就有調味~不用沾醬就很有味了~

牛五花也是很大片~吃起來的口感是Q彈飽滿的~我很喜歡~

牛小排更是憾動舌尖~有一定的水準~記得包著生菜吃~會有不一樣的口感體驗~

霜降牛也是不遑多讓~油脂豐富~吃起來軟嫩多汁~每一口都是滿足~ 

牛肋條較厚實~可烤久一點~肉質帶點嚼勁~委韻略帶甘甜~嚼起來有不同的韻味~

吃完烤肉~喝個清涼有勁的檸檬醋~中和一下口腔的油膩~

接著是炙壽司上場~有旗魚壽司及鮭魚壽司兩種口味~旗魚壽司會有點乾祡~可能炙烤太久了~油脂已揮發掉~鮭魚壽司就很不賴~有滿足到~

沒多久綜合海鮮拼盤上桌囉~有天使紅蝦.帆立貝.軟絲等海味~

這帆立貝超大的~烤的時候記得看汁液~當收汁的時候要用夾子翻面~兩面都烤好~就可下肚了~多汁饒舌的美味擄獲了我的味蕾~很讚~

還有天使紅蝦要先立起來烤腹部~再翻面烤背部~側面也要烤到~烤好後準備要吃的時候~發現肉質與蝦殼黏的很緊~要用力扒才扒的下來~不知是否烤太久了~造成水份都被烤乾~還好肉質吃起來香嫩入味~表現不錯~

另外我跟友人在烤軟絲的時候~一直研究烤好了沒~我就跟她說再烤下去就變魷魚乾了~趕快吃吧~還好即時吃下肚~鮮鹹彈牙的海味~讓人讚不絕口~

打卡送的白蛤~也是超大顆的~友人選擇湯的白蛤~我是選擇燒烤的白蛤~烤好後~吃進嘴裏有種莫名的幸福感~很讚~

飲料部份我跟友人都選擇了可爾必思~消暑又解渴~很可口~

冰淇淋是Haagen-Dazs的~我選擇的是芒果口味~友人選擇草莓口味的~因為友人不太能吃冰的~所以通通進了我的五臟廟~好飽ㄚ~

開車來的朋友~可停在旁邊「森鐵板燒」的停車場~兩家是鄰居~所以停車場是共用的~

這頓燒肉大餐吃的有夠飽~食材新鮮份量夠~用餐環境也很舒適~重點是烤網換的很頻繁~我吃過很多燒肉餐廳~沒看過烤網換這麼頻繁的~不會讓烤網在烤的過程中積碳~就不會增加身體的負擔~這點倒是值得鼓勵~在此介紹的差不多了~有興趣來嚐鮮的朋友可來吃看看~會是享受美食的新選擇哦~~

『櫻兔燒肉．日本料理』營業時間:11:30-14:30.17:30-22:30(已歇業)

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