台中『李蕃薯担仔麵』-傳承台南味的古早味美食,堅持傳統料理手法,以懷舊的家鄉好味道,擄獲老饕的味蕾

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這天來到向上南路的『李蕃薯担仔麵』~店面不大~來的時候要特別注意一下~免得過頭囉~

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透明的外觀~可看到裏面的一舉一動~

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門上有menu供來往行人參考~

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還有桂蒜香酥鴨」買五送一的好康優惠~盡請把握~

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進到裏面~有種懷舊的復古氛圍~讓人備感溫馨~

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牆上還有台南古城的圖片意象~可感受獨特的古早風情~

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後面有個麵攤~原汁原味呈現出担仔麵的人情味~此時老闆正烹煮著香噴噴的肉燥~飄散出來的滷肉香~讓在場的我們都喊肚子餓了~哈….~ 

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左邊是熬煮多時的担仔麵肉燥~不使用現成的油蔥酥~從生的紅蔥頭經日曬.乾燥.再乾炒~加上溫體豬肉的絞肉拌炒~得花三小時~燉煮也要花二個小時以上~不添加任何香料~完全呈現出單純的肉燥香~右邊是肉燥麵的肉燥~燉煮的時間較短~保有肉塊與皮油~吃起來別有一番風味~口感也是不遑多讓~

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旁邊放著煮麵的食材~隨時可烹煮出古早風味的担仔麵~

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冰箱裏有自製的洛神烏梅汁及其它冷飲~請自行拿取~ 

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往二樓上去~

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空間更寬廣~座位也較多~尤其大型圓桌可供多人用餐~

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menu部份有主食.鎮店招牌.湯品.私房菜.滷香.時蔬等~

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另有多種套餐可選擇~

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填好點單~即可交給櫃台出餐~

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先上的担仔麵~一端上來就聞到一股香氣~將熬製多時的肉燥與麵條混和一起吃下肚~美味無法擋ㄚ~再喝一口濃郁有味的湯頭~幸福百分百~台南安平的火燒蝦~更是鮮甜Q彈~讓人讚不絕口~實在太有口福了~

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鄉親砂鍋鴨~是源自『李蕃薯担仔麵』先人所留傳的福州經典名菜~經由這一代傳人研發與加強調理方式~遵循古法熬煮三小時~是一道非常費工的料理~先品嚐軟嫩紮實的鴨肉~越吃越唰嘴~水準一流~還有大白菜.木耳.扁魚.蝦米.鴨肉丸子.鵪鶉蛋.豆腐.金針.杏鮑菇等豐富好料~加上濃郁香醇的湯頭~吃上一碗整個身體都暖和了~口感一級棒~ 

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桂蒜香酥鴨~先滷再冰鎮~要上桌前再炸過~手續雖繁雜卻不馬虎~每一個步驟都堅持古式作法~是台南幾近失傳的功夫菜~

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鴨肉飽滿又有彈性~每一口都是滿足~而且酥脆內軟多汁~大推ㄚ~

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洋蔥炒花枝~吃起來很開胃~酸甜的滋味我很喜歡~

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花枝更是大塊又彈牙~會一口接一口的欲罷不能~很讚~

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手工花枝丸~以新鮮魚漿加上來自台南安平的花枝手工製作~不僅不會油膩~反而有外酥內嫩的鮮甜好滋味~很不賴~

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沾著胡椒鹽吃更添味蕾享受~

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醋溜魚片~有酸甜綜合的多重口感~讓人胃口大開~ 

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魚片更是軟嫩滑順~滋味滿分~

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鎮店招牌~有蝦捲.五香香腸.紅糟肉.八寶捲~以豆皮包裹著火燒蝦.荸薺的蝦捲~吃起來酥香迷人~還有自家灌製的五香香腸~採肥3.瘦7的比例~嚼起來柔軟又多汁~另外選用豬五花的紅糟肉~不僅瘦多於肥~還有淡淡的紅糟香~吃起來很過癮~香酥誘人的八寶捲~也是美味加分~沾著黃芥末醬料吃~更是豐富味蕾~口感極佳~

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原以為菜已經出完了~沒想到老闆又端出一碗肉燥麵~份量比担仔麵還要大碗~但價格卻比担仔麵便宜~可說是吃到賺到~ 

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麵條也比担仔麵粗一點~但吃起來一樣滿口生香~意猶未盡~

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目前還推出了年節好禮~歡迎預購~

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做成禮盒式包裝~送禮體面又大方~

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道地的傳統佳餚~

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是您年節送禮的最佳選擇~

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還教您如何覆熱~非常貼心~

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過年期間的公休日也要注意一下~免得白跑一趟哦~

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開車來的朋友~可停在萬壽棒球場附設地下停車場~停好車後~走路幾分鐘~即可抵達店家~

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『李蕃薯担仔麵』除了將真正台南古早味帶到台中~更將傳統道地好功夫傳承給下一代~讓我們吃到難以抗拒的平價美味~是老闆30年來的夢想與堅持~也歡迎大家來『李蕃薯担仔麵』感受樸實的美味堅持~品味難忘的傳統好味道~~

『李蕃薯担仔麵』官網: http://www.taiwanpotato.com/~

『李蕃薯担仔麵FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/leepotato/?fref=ts~

『李蕃薯担仔麵』有上電視新聞哦~有興趣的朋友可點連結觀看:http://news.sdtv.com.tw/News_detail.html?sn=41476&p=1#news_top~


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