台中『夢幻國度日式創意料理餐廳』-精彩的日式無菜單料理,加上驚艷的刀工與料理的技巧,徹底滿足舌尖上的味蕾

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這天來到沙鹿區鎮南路上的『夢幻國度日式創意料理餐廳』~從外觀上很難認出是一家餐廳~所以經過的時候要特別注意~

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還好旁邊立了個大招牌~較容易辯識~

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門口有時令限定菜單供選擇~

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外面也擺了menu供來往行人參考~

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等友人到齊了~我們準備進去享用無菜單料理囉~

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一進來是候位區~ 

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還有充滿日式風格的室內空間~

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室內用餐區~

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我跟友人被安排坐在吧台~除了可看到師傅的好手藝~還可跟師傅聊天~

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menu部份有刺身.握壽司.手捲~

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熱食.冷物.酒&飲料等~

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加90元可升級為套餐哦~如要品嚐無菜單料理~記得跟師傅說大概要多少預算的~師傅就會幫您搭配好哦~

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坐定位後~桌上的餐具已擺好~

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還有熱騰騰的無糖麥茶~可暖暖胃~

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醬油順便倒好~可用來提味~

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先上的自製吻仔魚干~香酥爽脆的口感~很唰嘴~

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第二道鮭魚肚.煙仔虎.日本絲魚三種生魚片~新鮮軟嫩的在口腔裏迴盪~一級棒ㄚ~加上芥末調味~更添味蕾享受~

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第三道炙燒鮭魚肚握壽司~海味十足的鮭魚肚與加了芥末醬的壽司米~組合出多重的美妙滋味~一口吃下~超滿足的~旁邊還有紅薑片可解油膩~蠻爽口的~

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第四道炙燒日本秋刀魚握壽司~好大的份量~將秋刀魚與壽司米一口吞下肚~噴香誘人的香氣從鼻息間竄出~好讚ㄚ~老闆說秋刀魚目前是產季~所以特別新鮮美味~旁邊還有薑片及醃蘿蔔~都是老闆自行調製的~很開胃~

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第五道蜆仔湯~滿滿的蜆仔在裏面~吃完當天晚上應該會很幸福~湯頭更是鮮甘無比~好喝無法擋~

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第六道日式照燒旗魚肚~ 肉質Q彈.外酥內軟~越嚼越有味~很不賴~旁邊還有胡椒鹽.檸檬及辣味蘿蔔泥可提味~

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第七道炸狗尾鯊~有點像鰻魚的口感~吃起來帶點黏性~又很有尾韻~蠻好吃的~

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第八道章魚小菜~有入味~嚼起來彈性十足~會一口接一口的欲罷不能~

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第九道烤白腹鯖魚~肉質吃起來很軟嫩~而且油脂豐富.香氣十足~有一定的水準~沾著旁邊的玫瑰鹽.檸檬及辣味蘿蔔泥~可讓味覺更多元~ 

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第十道四國日式烏龍麵~好大一碗ㄚ~還好有跟友人分食~要不然要舉雙手投降了~上面舖滿了柴魚片~還有蛤蜊.高麗菜.洋蔥.紅蘿蔔絲.魚板在裏面~超豐盛的~ 

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烏龍麵更是Q彈好入口~吃了會上癮~

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第十一道日本天婦羅~有生蠔.茄子.香菇.南瓜.青龍菜.玉米筍.珊瑚菇等好料~尤其左下的炸生蠔很特別~沾著醬汁一口吃下~太幸福了~其它炸物可沾旁邊較大碗的炸物醬及芥末醬提味~時蔬部份會隨季節作調整~ 

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第十二道東港甜蝦~也是超大隻的~ 

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剝完殼後~吃進嘴裏有甘甜彈牙的驚喜滋味~太滿足了~

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最後一道洛神花凍~也是第一次吃到這種作法~甜蜜的細緻感在嘴裏擴散~實在太有口福了~

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老闆還請我們喝一小杯日本清酒~冰冰涼涼的不會嗆口~反而入口滑順清甜~會讓人頻頻點頭誇讚~要不是開車真想多喝幾杯~

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目前來店打卡按讚即享95折優惠~ 

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『夢幻國度日式創意料理餐廳』的老闆兼大廚~秉持著10幾年的功力~將食材發揮的淋漓盡致~不管是刀工與料理技巧~都讓人讚不絕口的豎起大姆指~而且食材會隨季節搭配調整~都是老闆親自到台灣各地挑的~保證吃得到最新鮮的第一手海味~而且吃完會有意猶未盡的感覺~讓人下次還想再來~只好期待下次再來滿足口腹之慾囉~~

『夢幻國度日式創意料理餐廳』FB粉絲專業:https://www.facebook.com/DC%E5%A4%A2%E5%B9%BB%E5%9C%8B%E5%BA%A6%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%89%B5%E6%84%8F%E6%96%99%E7%90%86-126895640721728/~


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