高雄大樹『龍目社區』採鳳梨.作果醬.吃風味餐,『安泰社區』參訪一遊

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兩天一夜的南部旅遊活動第四站~我們來到高雄市大樹區的『龍目社區』~準備體驗採鳳梨.作果醬.吃風味餐的遊程~

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進到龍安宮的活動中心~導覽人員先介紹『龍目社區』的人文地產及發展前景~

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接著帶我們來到鳳梨田~準備摘採鳳梨~當地生產的是金鑽鳳梨~可是有機摘種的哦~而且有生產履歷證明~

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導覽人員拿著鳳梨苗給我們看~說倒吊一個月後即可種植在土裏~因鳳梨屬熱帶水果~所以一個月只要澆水一次即可~

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經過18個月即可收成~導覽人員先示範如何摘鳳梨~第一步將紙袋拿開~然後一手握住鳳梨頭~一手扶住下面~輕輕一壓就會分離~蠻簡單的~

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摘下來馬上現吃~超甜的~水份又多~好讚哦~右邊照片的鳳梨心可是酵素最多的地方~當然要吃多點囉~

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現場還示範一個大絕招~就是將電石(碳化鈣)丟進竹筒裏~然後加水進去~點燃引線~竹筒就會發出一聲巨響~把所有人都嚇到~好大聲哦~最後將水倒進鳳梨田~就會有催生效果~蠻妙的~

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驚嚇過後~開始摘鳳梨囉~

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我挑了一顆超大的鳳梨~導覽人員說鳳梨後三排變黃了就可摘採~代表甜度夠~

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還是看美女摘~比較賞心悅目~

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另外『龍目社區』也有種玉荷包~長出嫩芽五次即會開花結果~盛產期在五月~時間已過無緣品嚐~只好期待下次囉~

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採完鳳梨~回到活動中心~準備吃午餐囉~

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鳳梨的碗好特別哦~有魚排.排骨.香腸.花椰菜.高麗菜.扁豆.胡蘿蔔.甜椒.香菇.鳳梨酵素乾.白飯等~太豐盛了~大大的滿足~值得推薦~

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玉米蘿蔔湯也是湯鮮味美~

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鳳梨汁更是營養可口~連喝了好幾杯~

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吃飽喝足後~開始作鳳梨果醬~先將鳳梨削成塊~再切成泥狀~

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接著將鳳梨泥倒進鍋裏~再將蘋果泥倒在一起~加入麥芽~點火燉煮開始攪拌~要一直攪拌不能停~

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煮好後即可裝瓶~填裝完成將瓶口倒放~讓瓶裏產生真空狀態~即可保鮮~開封後沒吃完要放冰箱冷藏~回家後開來吃~超甜美入味的~果醬試作成功~

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『龍目社區』的氣候宜人~加上得天獨厚的土壤~造就適合種植鳳梨的環境~而且一年四季都有~還發揮創意將鳳梨入菜~像是鳳梨炒蛋.鳳梨鹹粿.鳳梨茶葉蛋.鳳梨肉丸.鳳梨豆花等~絕對會勾起您的口腹之慾~除了鳳梨之外~還有荔枝.龍眼.香蕉.樹薯.芒果.咖啡等農產品~豐富的農家文化~非常適合大.小朋友一起來同樂~也歡迎大家一起來體驗休閒農業的樂趣~

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第五站來到高雄市三民區的『安泰社區』~屬老舊社區~65歲以上長輩佔人口數將近15%~所以社區老人都會定期聚會或辦活動~

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我們一到現場~阿公阿嬤就帶來科學小飛俠的有氧舞蹈~博得不少掌聲~

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第二首表演的是小甜甜曲目~蠻可愛的~

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最後一首是無敵鐵金鋼的表演~看著長輩們那麼有活力~讓我們都耳濡目染的開朗起來~

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看完表演~我們進到遊客中心~聽取理事長的社區簡報~

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順便品嚐綠豆湯及香腸~綠豆好軟嫩哦~很消暑~香腸更是香Q彈牙~沒什麼肥肉~口感很紮實~太有口福了~

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聽完簡報~理事長帶我們來到愛河之心~走在橋上吹著微風好舒服~

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愛河之心的腹地很大~沿著河畔散步.騎自行車.跑步都可以~旁邊還有個碼頭~明年就會有愛之船行駛至此~大大增加觀光價值~

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周遭這座龍骨橋也是散步的好地方~

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光之塔到了夜晚~更是炫爛奪目~

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還有團員爬上去跟我們打招呼~太有活力了~

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附近的客家文物館也值得一遊~

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還有更多好吃.好玩的地方可以好好探索~

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也歡迎大家有空來『安泰社區』~走走逛逛吃美食~感受一下在地的人文風情~讓您的生活更精彩

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