台中『午後甜點佳』-用最新鮮的食材及進口原物料作出來的甜點，沒有華麗的點綴，確能帶給您天然純粹的美好感動

這天的午後來到振興路上的『午後甜點佳』~招牌不大~經過的時候要看清楚~免得錯過了~

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門面就像一般的住家~不要懷疑~進去就是了~

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進來後~會有一些商品展示~是老闆家裏在賣的~有童話玩偶.吊飾.童玩.造型鐘錶等~有興趣的歡迎選購~

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還有一個小冰櫃~冰櫃上是老闆收藏的迪士尼大軍~非常引人注目~

牆上還貼了老闆與女朋友參加日本甜點電視冠軍來台授課完訓的結訓證書~好學不倦的精神不減~尤其老闆有13年的烘焙資歷~加上餐飲科3年的養成教育~可說是學.經歷豐富~曾歷練過麵包店.飯店經營管理.大學兼課烘焙講師等職務~目前自行創業成立工作室~將畢生所學充份發揮~一展個人舞台實力~

後面是工作室~由老闆與女朋友斥資一手打造~烘焙器材一應俱全~真是年輕有為~相當不簡單~

大型冰箱及冰櫃少不了~

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專業烤箱及烤盤架也是必需的基本設備~

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老闆先示範【靜岡抹茶‧燒果子】的作法~嚴選日本靜岡縣製の抹茶粉.法國乳脂82%以上發酵奶油.蜜紅豆.新鮮雞蛋.日本製低筋麵粉等高級食材~將調製好的原料擠在模型裏~

即可送進烤箱烘烤13分鐘~

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烤好後新鮮出爐囉~掀開的那一剎那~整個香氣撲鼻而來~口水都快流出來了~尤其靜岡抹茶粉比宇治抹茶粉更多了自然的抹茶香氣~口感更香醇~

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接著老闆示範【巧克‧燒果子】的作法~先將法國乳脂82%以上發酵奶油拌攪~再一顆一顆將新鮮雞蛋倒下去~每倒一顆就攪拌一下~

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然後開始調製比利時54.5%純巧克力~

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再將巧克力.核桃及日本低筋麵粉倒進去~開始攪拌~

同時在模型上噴”烤盤油”~成份是奶油~有些店家是用塗的~但用噴的省時又方便~

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接著將拌好的原料放進擠壓袋裏~再擠進模型上~即可送進烤箱~

經過230度的高溫烘烤~即大功告成~看著可口的【巧克‧燒果子】呈現在眼前~唾液都開始分泌了~

還有烤盤上的【蔓蔓‧燒果子】~採用天然蔓越莓果~有乾.酸.甜的好滋味~也是令人十指大動~

看完整個過程才知道程序有多繁複~選用上等的原料~也不添加香料.泡打粉.防腐劑等化學成份~保證吃的健康又安心~建議【燒果子】搭配茶飲~一口接一口~幸福無法擋~相關價目請參考(可單一口味選擇或綜合3種口味)~

另外【餅乾酥】有花生酥.芝麻酥.洋蔥酥等三種口味~花生酥嚴選雲林縣生長的熟土豆花生~吃起來有濃醇的花生香~芝麻酥嚴選黑.白芝麻炒熟~完美比例搭配~有自然的香氣在裏面~洋蔥酥嚴選大白洋蔥~切碎乾燥~再研磨胡椒粒掺雜在裏面~口感鹹甜交錯~層次豐富~三種口味都有盒裝~送禮自用兩相宜~

每盒包裝是80g~目前特價40元~真是佛心來著~要買要快哦(花生酥及芝麻酥蛋奶素可食用)~

招牌【乳酪條】~有黑嘉栗乳酪條.檸檬乳酪條.靜岡抹茶乳酪條.玫瑰蔓越莓乳酪條.原味乳酪條等五種口味~每塊尺寸是:6cm x 3cm x 2.8cm~

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五種口味的【乳酪條】各有特色~黑嘉栗乳酪條裏有藍莓~酸中帶些許甜味的特殊口感~讓人想一再品嚐~靜岡抹茶乳酪條裏有大顆紅豆~加上濃郁的抹茶香氣~魅力無法擋~玫瑰蔓越莓乳酪條的酸甜滋味~更是讓人愛不釋口~檸檬乳酪條與原味乳酪條也是軟綿細緻.入口即化~五種口味的【乳酪條】底層都加了消化餅乾~更添味覺層次~