台中『潮鍋本家鍋物料理』-頂級的海鮮食材及進口牛肉，搭配濃郁的湯頭，加上高雅舒適的用餐環境，滿足了視覺與味覺的雙重享受
原來在文心路上的『潮鍋本家鍋物料理』~現在搬到了公益路~位置就在以前的石庭兼六園舊址~從去年的12/25開始營業~在公益路餐廳林立的一級戰區中~能帶給大家什麼樣的驚喜與風貌呢~就讓我們繼續看下去~
從公益路轉進精美街~有專屬的停車位~不用煩惱停車的問題~
門口有美麗的盆栽點綴~
走廊更是充滿禪風~讓心情很放鬆~
也有menu供來往行人參考~
讓人驚訝的是門外有個水族箱~裏面是帝王蟹與波士頓龍蝦~深深吸引著饕客進門~
進來後就是櫃台~
櫃台旁有個暖爐~實在太特別了~像古董一樣頗具歷史~冒出的熱氣就像一股暖流~備感溫馨~
旁邊還有一塊巨石~等候帶位時可坐在上面稍作休息~
室內整個空間非常寬敞~共有四排位置~座位超多的~不怕沒位置坐~
調味料區~有柑橘醬.蔥.蘿蔔泥.辣椒.醬油.蒜.糯米醋.胡麻醬等~種類繁多~
可按照火鍋沾醬的黃金比例自行調配~
還有可爾必思及蘋果醋~請自行取用~
如需加水有熱開水供應~
後面的庭園風情~更是讓人不經意的嘴角上揚~舒緩了緊繃的神經~
介紹完環境~接著來看menu~有北海道天然昆布鍋.北海道活力奶香鍋及京懷石味噌鍋等三種鍋底可選擇~所有鍋底均採用天然食材及上等中藥材~以天然發酵或長時間熬製而成~絕不使用非天然食材或食品添加物~保證吃的健康又安心~
還有極上雙人套餐系列~我們一行6人點了浪漫火烤雙吃.極上安格斯PRIME雙味壽喜燒.極上大御賞海陸套餐~並從越光米白飯.烏龍麵.冬粉.雜炊4選1中~選了美味蛋粥雜炊~
另有單人鍋膳系列~
極上和牛系列~
極上海鮮系列~
單點肉品.海鮮~
單點火鍋料.麵.飯.新鮮時蔬.養生菇菌~
單點飲料.日本酒.啤酒.紅酒等~
先上的極上安格斯PRIME雙味壽喜燒~看起來就很誘人~
綜合蔬菜裏面有大白菜.茼蒿.胡蘿蔔.香菇.蠔菇.金針菇.油豆腐.蒟蒻.牛蒡絲.洋蔥等~非常的豐富~還選用美國CBA安格斯牛協會認證的純種安格斯牛小排及肋眼牛肉~可是全球公認最優質的穀物飼養牛肉~看這大理石紋的均勻油花肉質~就知道有口福了~連雞蛋都選用健康優質的土雞蛋~不用擔心有禽流感的問題~
每桌都會有菊花普洱茶~可盡情享用~
重點是烹煮不用您自己動手~會有專屬的服務人員為您親自調理~真是貼心~
我們這桌的壽喜燒~選用的是日本進口快速導熱的銅鍋~能讓食材營養不流失~涮出真正美味~服務人員先將牛油及洋蔥爆香~再加入青蔥與牛蒡絲拌炒後~倒入店家自製的壽喜醬汁~
然後將大白菜覆蓋在上面悶煮~
沒多久一鍋滿滿的壽喜燒即大功告成~
熱騰騰的火鍋料~在寒冷的冬天吃~實在是大呼過癮~
安格斯牛小排涮一下即可食用~彈牙飽滿的肉質在嘴裏迴盪~太幸福了~
安格斯肋眼也是涮一下即可大口吃下~軟嫩滑潤的美味~不得不豎起大姆指~
沾著蛋液吃~更添蛋香優雅的滋味~
另一桌友人點的是極上大御賞海陸套餐~有附一盤安格斯牛小排~看了也是驚喜連連~
選用的鍋底是北海道天然昆布鍋及京懷石味噌鍋~
這盤生猛海鮮有波士頓龍蝦.生蠔.干貝.蛤蜊.鮑魚等~看了就讓人十指大動~
旁邊還有綜合蔬菜~裏面有大白菜.茼蒿.胡蘿蔔.香菇.蠔菇.金針菇.玉米.木耳.蕃茄.洋蔥.魚丸.魚板.南瓜.絲瓜.牛蒡絲.油豆腐等~另附店家自製的豆皮~也是超豐富的~
看這波士頓龍蝦下鍋就快流口水了~還好友人有分享一些~Q彈鮮美的存在感~實在太過癮了~
第三桌友人點的是浪漫火烤雙吃~湯底選的是北海道天然昆布鍋及北海道活力奶香鍋~也有附綜合蔬菜與店家自製豆皮~肉類是安格斯牛小排與安格斯沙朗牛~
燒烤部份有生菜.洋蔥及蒜皮~旁邊有店家自製烤肉醬與白胡椒粉~另附一塊豬皮~
美麗的店長先將豬皮烤出最天然的豬油~再將淋上烤肉醬與白胡椒粉的安格斯牛小排與安格斯沙朗牛放在烤盤上烘烤~烤的差不多~即用生菜包著牛肉.洋蔥及蒜皮一起吃~香濃幸福的好味道在嘴裏擴散開來~好吃無法擋ㄚ~
接著店長幫我們燉煮蛋粥雜炊~先將湯底乘進鍋裏~再將米飯倒進去燉煮~淋上蛋液~灑些蔥花~攪拌一下~
即完成入口即化的蛋粥雜炊~上面擺了海苔片~再加點柑橘醋~真是無與倫比的享受~
最後還有甜點~可選擇哈根達斯冰淇淋.奶酪.烤布丁或紅豆紫米粥~
我選擇了紅豆紫米粥~入口軟潤又柔順~太有水準了~好想再續哦~
目前還有豐富的年菜組合~心動了嗎~馬上行動拿起電話訂購吧~
整體來講~在『潮鍋本家鍋物料理』吃得到最新鮮又頂級的食材~環境又很高雅舒適~除了滿足了心也飽足了胃~服務更是沒話講~想要體驗極致享受的人間美味嗎~來『潮鍋本家鍋物料理』就對了(過年只有休除夕哦)~~
『潮鍋本家鍋物料理』FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/SHIOSHABUSHABU?ref=profile(已歇業)
