台中燄鐵板燒東興店是超優質的鐵板燒店

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這天來到位於東興路上的燄鐵板燒~開幕迄今才一個多禮拜~算是蠻新的鐵板燒旗艦店~

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門口設有menu看板~可供來往行人閱覽~

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高雅大方的外觀~特別吸引人的目光~

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還備有候位區~蠻貼心的服務~

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開幕期間套餐全面9折~用餐再送9折卷哦~

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櫃台~

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迎面而來的是寬敞氣派的座位區~可容納多人用餐~

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也可選擇另一座位區用餐~

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簡單的巧妙布置~讓整個空間多了視覺的美感~

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menu部份有雙人套餐(以上均附前菜.青菜.白飯以及熱湯.冷飲無限暢飲)~

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個人套餐(以上均附前菜.青菜.白飯以及熱湯.冷飲無限暢飲)~

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單品餐點(山珍部份.以上均附前菜.青菜.白飯以及熱湯.冷飲無限暢飲)~

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單品餐點(海味部份.以上均附前菜.青菜.白飯以及熱湯.冷飲無限暢飲)~

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接著就是大廚展現廚藝的時候囉~眼明手快又專業細心~投入的神情可以看出對料理的堅持與品味~

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先上的是北海道干貝唇佐海帶絲~北海道干貝唇的清爽滑順口感~加上清脆爽口的日本海帶絲~還有香脆多汁的洋蔥~都蠻開胃的~

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連米飯都特別香Q好吃~原來是來自濁水溪的蓬萊米~聽店長說煮飯都有一定的SOP~要加多少水都有規定~還放入了月桂葉增加香氣~怪不得吃起來特別香潤Q彈~

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來自梨山的高麗菜也是清甜到不行~沒有過多的調味~就可吃到菜的清香滋味~真是一大享受~

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鮮綠的空心菜~入口就很爽脆宜人~我很喜歡~

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這道椒鹽大蝦與香煎鮭魚的組合也是海味十足~來自娜威的鮭魚~油脂特別豐富~加上軟嫩飽滿的肉質~真是無與倫比的美味~還有來自澎湖的草蝦~也是鮮甜多汁又彈牙~吃的很滿意~

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頂級松板豬~取自豬頸花肉最脆口的地方~色澤非常鮮美~

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經過大廚拌炒後~呈現出肉香味美的豐富滋味~又帶有嚼勁~沾著旁邊的蒜酥與椒鹽~更添風味~下面的洋蔥正好解油膩又開胃~

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泰式鮮蚵煎~來自東石的鮮蚵特別肥美~加上噴香的煎蛋~沾著特調的醬汁~微酸微甜的口感~特別下飯~一定要試試~

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軟嫩到不行的雞蛋豆腐~入口即化的美妙滋味~加上類似三杯的醬汁~蠻令人銷魂的~

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蜜汁雞腿排~聽店長說蠻多人點這道的~香嫩細緻的肉質搭配香甜不膩的蜜汁~組合出多層次的絕佳滋味~怪不得那麼受人歡迎~另外還有原味.泰式.黑胡椒等口味可選擇哦~

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還有吃紅麴飼料所生的紅麴蛋~也是令人驚豔~

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用筷子戳都要很用力才會破~超有彈性的~可見其新鮮的程度~滑順的滋味在嘴裏擴散開來~絕對會豎起大姆指的~

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頂級安格斯自然牛~看這色澤與油花就令人十指大動~

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經過大廚巧妙的烹煎~

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作出五分熟的絕佳口感~

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上面肋眼部份軟嫰多汁又不膩口~煎的恰到好處~下面沙朗部份略帶嚼勁又色澤分明~一面焦香一面紅潤~讓整個香氣豐富的停留在嘴裏~真是獨特的櫻花燒作法~

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還有用雞骨.牛蒡.枸杞熬煮的湯~喝起來特別鮮甜~連牛蒡都變的甘醇而不苦澀~我連喝了好幾碗~

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另外還有冷飲可無限飲用哦~

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整體來講~用餐環境舒適又輕鬆~食材新鮮又沒有過多的調味~可吃到天然新鮮的美味口感與原味~加上親切的服務態度~真是高品質低價位的極致享受~也推薦給您囉~~

營業時間:週一-日(1100-2230)~

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一般留言

  1. 太黯然太銷魂了~
    以後如果吃不到了
    叫我該如何是好啊~~!!
    有來台中的朋友
    千萬別錯過這趟美食的驚 “ 燄 ” !!!
    版主回覆:(05/07/2014 02:17:03 AM)
    哈…非常認同~

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