台中獨特的小巴黎法蘭斯料理餐廳

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這天跟友人來到精誠三街的小巴黎法蘭斯料理餐廳~按著門牌號碼找~結果走過頭~又原路繞回去~原來在拐彎的巷子裏~所以最好看門口的法國國旗~比較好認~

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大門有張貼老闆上過的電視節目~可見受歡迎的程度~

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還有蘋果日報的專欄報導~專欄提到曾在法國飯店任職的老闆~連法國前總統密特朗到飯店都指名要吃老闆作的鹹派(雖然這次沒點.下次一定要嚐嚐看)~

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連來店的客人都感受到店家的熱情~

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由老洋房改建的餐廳~還保有原來的風貌~

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很悠閒恬靜~

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開門進去~

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會先看到米勒的拼圖名畫~

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室內整個以木窗搭配木桌椅~很有復古風~

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每個禮拜五晚上還有法國同鄉的聚會~想要參與他們的撲克牌聚會可以共襄盛舉哦~

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牆上還有老闆錄製節目的精彩合影~

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布置的很有風格~

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也兼具中國的民俗風情~

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算是中西合璧的組合~

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充滿了異國風~

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又帶有中國風的優雅~

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連菜單介紹都用平板電腦~讓人一目瞭然~

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接著來看menu囉~

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有商業午餐.沙拉.法式輕食~

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還有精緻排餐~我點了第戎芥末馬鈴薯燉兔肉(450元)~友人點了荒原省黑胡椒鴉胸(450元)~加150元即可升等為套餐(湯.甜點.飲料)~

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法式燉飯.法式甜點~

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冷.熱飲及酒類~

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飲料先來~我點的蘋果汁蠻香甜可口的~

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友人的覆盆子果汁~

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接著是蔬菜濃湯~用馬鈴薯及蘑菇調製而成~組合搭配的很完美~馬鈴薯的香氣中和了蘑菇的草味~喝起來香醇順口~很入味~

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我的第戎芥末馬鈴薯燉兔肉~因為加了法國第戎芥末醬.鮮奶油與羅勒燉煮~所以口感很滑潤~也降低了肉腥味~

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兔肉更是以80-90℃溫火慢燉1小時以上~所以肉質很柔嫩飽滿~也顛覆了我對兔肉的印象~令人讚嘆~

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紫馬鈴薯也是採用美國的品種~吃起來有股濃郁的土地氣息~非常的軟潤綿密~很滿足~

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友人的荒原省黑胡椒鴉胸~

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甜點來囉~我的焦糖經典漂浮之島~用蛋白.糖.香草調製而成~上面灑上杏仁片~真是無與倫比的驚豔~Q彈香甜的口感~入口即化的初戀滋味~令人著迷ㄚ~

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友人的情人天鵝泡芙~也是藝術的展現~內餡是巧克力與咖啡口味~都是老闆親手作的~真是功夫了得~

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最後跟老闆來張合照~看了老闆俏皮的模樣~快笑翻了~

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想要體驗道地的法式經典菜餚嗎~來這裏就對了~另外如有特殊紀念的日子可先告知~會在甜點盤寫下祝福哦~~

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一般留言

  1. 好難想像兔肉的口感,這間的料理說真的算挺道地,但是口味有的人能接受有的人就不大行
    版主回覆:(02/10/2014 09:00:04 AM)
    是哦~我是覺得還不錯~兔肉吃起來也很像雞肉~蠻軟嫩多汁的~

  2. 兔子肉……這……..我還是不太敢嘗試~"~
    版主回覆:(02/11/2014 02:44:19 AM)
    其實口感還不錯~跟雞肉差不多~

  3. 兔肉….看到就跳跳跳(往後跳)我膽小 
    不過真的跟雞肉一樣嗎? (標準的 愛吃又膽小)
    但是還好..沒看到一顆"頭"
    版主回覆:(02/14/2014 04:16:06 AM)
    真的跟雞肉很像~還蠻軟嫩好吃的~兔肉也算是法國的家鄉菜~有興趣的話可以品嚐看看哦~

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