台中很道地的赤坂拉麵草悟道店

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看了格友布丁的推薦~找一天跟朋友也來吃看看這家赤坂拉麵草悟道店~

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門口有告示推薦的餐點~

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裝潢還蠻日本風的~

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吊著一個花布傘~很有fu~

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我點了一份E餐(味噌拉麵+牛蒡絲+雪碧180元)~友人點了一份A餐(佐藤拉麵+牛蒡絲+可爾必思150元)~

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其他單點menu請參考~

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牛蒡絲酸中帶點甜~口感豐富~香脆入味~

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友人的佐藤拉麵~屬於傳統豚骨白湯拉麵~

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我的味噌拉麵~湯頭濃郁~秘訣在大火熬煮近十個鐘頭的大骨原味高湯~怪不得喝起來香濃有味~

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這好像韓國的泡菜哦~帶點微辣~口味還蠻重的~清脆爽口~

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叉燒肉帶點肥肉~軟嫩入味~但只有一片~不夠滿足ㄚ~

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麵條香Q彈牙~紮實飽滿~非常入口~原來是使用價格高昂的粉心粉~以下是官網截取的資料:粉心粉是蛋白質品質較好的麵粉與使用日本精心的工法調配的水含量和加水率比例~讓麵條耐浸泡~水含量低~口感細滑有勁~能夠更多的吸收湯頭的味道~

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友人的可爾必思~

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我的雪碧~

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整體來講~赤坂拉麵是打著日本第一屆電視冠軍王的旗幟~應該有一定的水準~老闆也是從日本學成歸國的~尤其麵條非常另人懷念~看了它們官網的介紹~才知道作法非常繁鎖~怪不得這麼好吃~有興趣的朋友可以來吃看看哦~

 

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一般留言

  1. 料真是豐富…
    以前公益路也有一家店呢
    現在沒有了~"~
    版主回覆:(07/25/2013 03:49:27 AM)
    是哦~它們的拉麵及湯頭我很喜歡~

  2. 哈,我那天去拍照拍太久,忘記麵條要選偏硬,結果我拍完麵都軟了,下次要再找天去吃較硬的,這樣拍完照Q度才會剛好
    版主回覆:(07/26/2013 02:11:34 AM)
    是哦~還好我拍照蠻快的~不過它們的拉麵真的超Q彈的~

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